飯店奢華「炸元宵」1顆180元 民眾驚:單顆?
星期三就是元宵節,傳統習俗會吃元宵,不少民眾也會用湯圓來替代,萬華知名甜湯店業者說,照理說明天購買人潮會比較多,週三則是公司團購單,不過有國賓飯店也推炸元宵,一顆單價180元,讓民眾驚呼,不是只吃一顆嗎?
圓滾滾的湯圓跟元宵在水裡翻動,這週三就是元宵節,不少民眾除了吃元宵,也會用湯圓來代替,萬華這間甜品店平日上午陸續有民眾上門。
萬華甜品店老闆娘吳榮美:「因為今年日子太靠近了,我覺得(銷量可能)沒有很好,明天晚上有人拜三官大帝加上小過年,明天的買氣會比較好。」
買湯圓的消費者分兩批,週二主要是拜拜民眾提前購買;週三則是公司團購訂單,不過今年原物料漲不停,像是元宵湯圓的主成分米跟糖幾乎翻倍漲,光是糖一台斤就貴7.5元。
萬華甜品店老闆娘吳榮美:「原物料都漲了,米也漲、糖也漲,尤其是糖超誇張,成本會比較多一點,我記得糖大概就是(原本)1000元左右,現在要1600元。」
反覆攪動敲打就是為了要讓糯米團,翻滾炸裂後變得更美,也避免吸入過多油,除了市場街邊店,有一派民眾喜歡飯店炸元宵,曾經創下單週銷售5千顆。國賓中餐廳每年元宵節的期間限定,金黃飽滿的炸元宵,12顆2000元,單買一顆180元,看似天價吃一顆,堪比一客平價牛排或牛肉麵,吃平價小火鍋也綽綽有餘。
民眾:「(一顆180元)我想不太可能吧,哈哈哈哈哈,不是吃一顆而已嗎,所以…呃…有點貴。」
每一顆色澤扎實度都很夠,大小甚至是其他家的3至4倍大,切開來餡料直接流出來,其他飯店元宵。高雄寒軒炸元宵3顆150元,生的6顆280元,可能因為做法不同價格差很大,就看消費者這個元宵,想不想升級吃吃奢華口味。
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