「阿鴻再上菜」 曾1天吞6顆止痛藥 陳鴻病後更懂放下、體諒父母心
（照片來源：陳德信攝）
10多年前，憑著一檔《阿鴻上菜》美食節目紅遍大街小巷的陳鴻，185公分高大帥氣的外表，加上燒得一手好菜，出得廳堂、入得廚房的形象，當時說是迷倒萬千婆婆媽媽也不為過，甚至有「師奶殺手」的稱號。但紅極一時的他，後來有段時間，卻似乎淡出於台灣螢光幕前。近1、2年，他重返螢光幕，但經歷人生波折，也經歷病痛，年過半百的他，心境已經大不同。
（高大帥氣又燒得一手好菜，10年過去，陳鴻還是充滿魅力。照片來源：陳德信攝）
《阿鴻上菜》，可以說是台灣美食節目的始祖。將廚房搬到攝影棚，現場做菜給觀眾看，受到許多5、6年級觀眾的喜愛，而當時，事業如日中天、節目一檔接著一檔做的主持人陳鴻，為什麼會選在這時將事業重心轉往海外？
回想那段過往，陳鴻坦言，「總歸一句，就是『人紅是非多』，那時開始有人拿錢，叫我做不喜歡的事，甚至有次還差點被騙簽下『賣身契』」，不願意再忍受這些紛擾的陳鴻，便下定決心出走，到海外發展自己的另外一片天。
1天吃6顆止痛藥 病後懂得不再事事求完美
2005年，陳鴻被新加坡華語頻道新傳媒「UChannel」延攬，是繼歌手鄧麗君之後，第2個長期簽約的台灣藝人，在新加坡待了2年，接著又轉往馬來西亞發展，雖然星途順遂、名利雙收，但馬不停蹄工作的代價，就是身體再也吃不消，健康亮起紅燈。
陳鴻說，東南亞的天氣室內外溫差非常大，再加上工作忙碌、水土不服等因素，讓他免疫功能失調、肝膽出現結石，「但因為國外沒有保險，看醫生又很貴，一次要快4000元台幣，我只能一直吃止痛藥，最高紀錄一天吃到6顆，終於把身體給搞壞」。
約半年前，陳鴻又因2次視網膜剝離，整整躺在床上6個月，接連的大病，讓他開始重新思考，工作對自己的意義。
陳鴻說，生病讓自己體悟到「活著真好」，也感謝恩師小燕姐過去的提醒，教自己要「有所為、有所不為，該放下時就放下、不要執著，最重要是要天天開心」。
（對陳鴻而言，張小燕是亦師亦友的貴人。照片來源：上，陳鴻官方臉書、下，陳德信攝。）
因此，陳鴻開始學習聆聽自己身體的聲音，為人生與工作設停損點，做喜歡的事情，該休息時就休息，不再事事追求完美。
體悟「父母在，不遠遊」 學會難得糊塗才能過得舒心
而除了事業，家庭又是陳鴻生命中的另外一項功課。出生於新竹城隍廟旁邊的陳鴻，家庭環境算是優渥，父親的家族事業是碾米廠，母親家族則是新竹鹽商，他常開玩笑說：「開門7件事，柴米油鹽醬醋茶，我們家就占了2件。」
但這一切，都在自己22、23歲那年變了調。當時，父母親的婚姻關係出現問題，父親另結新歡，到大陸定居一待就是30幾年，留下母親與自己、妹妹在台灣。
「我那時當然無法諒解我父親，即便後來還是會見面，但每次幾乎都是不歡而散」，陳鴻惆悵的說。
但自從大病一場，又看著父母日漸老去，陳鴻忽然深刻明白「父母在，不遠遊」這句話，「我不知道哪天，父母會突然離我遠去，所以我不想留下遺憾」。
自此之後，陳鴻不論工作還是旅遊，幾乎都會帶著母親一起（連本次訪問也是），成了朋友眼中的「媽寶」。
（陳鴻和媽媽有許多可愛有趣的合照，兩人感情非常好。照片來源：陳鴻官方臉書）
當我們問到陳媽媽：「這樣跟著兒子跑來跑去，會不會很累？」陳媽媽只笑著回說：「有我跟著，他才安心。」可見母子情深。
（母子情深、形影不離。照片來源：陳德信攝）
至於對父親，陳鴻說自己也漸漸懂得轉念、換位思考，「有時我會安慰自己，至少父親身體狀況不錯，還有體力交女友，我也不用太為他擔心」。
陳鴻也坦言，近幾年，父親有想與母親重修舊好、搬回台灣一起住的想法，「只要母親願意，我想這也算是另一種形式的『白頭偕老』吧！我不反對，人有時要學會難得糊塗，不用事事太計較，尤其對家人」，也預計今年底就能一家團圓。
型男主廚到生活美學家 讓菜餚更有溫度
最後，我們不免還是聊回陳鴻的美食專業，經歷過這麼多人生起伏，也到了一個坐5奔6的年紀，覺得「食物」對自己的意義有什麼不同嗎？陳鴻回答道：「過去，我可能就是教大家做一道菜，或到一個地方吃美食而已；但現在，我希望透過食物帶出更多人文故事，讓菜餚更有層次與溫度。」
（不再要求事事完美，現在的陳鴻更懂得細細品味生活細節。照片來源：陳鴻官方臉書）
而問到現在都是自己在陪伴媽媽，未來會不會也想找個人陪伴自己？「其實過去也不是沒有過對象，但父親的事情，自始至終讓我對婚姻有些陰影，比起談戀愛，我現在更重視、珍惜的是心靈伴侶，但我的心靈伴侶不是像外界想的那樣」陳鴻笑著說。
現在的陳鴻，心情煩悶時，會去做做最愛的園藝、種種花草；有空時，和母親愜意地去看場電影、喝個少女下午茶，與其再說是「型男主廚」，奔6的他，活得更像是一個優雅從容的「生活美學家」。
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陳鴻推薦給大人社團讀者的好書，是旅日作家蔡慶玉的新書《日本食育師媽媽物語：天天忍不住要做早餐，日日擁有美好親子晨光》。想知道他為什麼推薦這本書嗎？請看：http://bit.ly/38Gfqly
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