近幾年，食安風波頻傳，大家開始意識到「吃」這件事情對健康來說有多重要，漸漸習慣從網路媒體、報章雜誌上涉略關於保健的新知。這個舉動，也讓營養師成為現今社會上重要的角色，比起一般學術醫師，營養師雖然沒有專科醫師的威風凜凜，反倒也是較貼近大家的生活。
兩岸超過 30 萬粉絲及百萬流量、常在兩岸各大節目、網路專欄上宣導健康知識高敏敏營養師，向來以淺顯易懂的解說和零距離的親和力，拉近許多關心保健議題群眾間的距離。本次藉由《女子學》深入的專訪，讓我們一窺其生涯歷程，身為暢銷書作家及各大專欄、節目訪談專家的她，專訪當天一如以往的俐落套裝，溫柔而堅毅的語調散發為人母的堅強，而剛成為新手媽媽的她，又是如何在工作與新的身分中拿捏平衡呢？
宛如註定好的從醫之路， 一切初心源自於「家」
「我從小就想當個披著白袍的醫生！」高敏敏笑著說。由於小時候時常陪長輩進出醫院，發現醫生在長輩的心中有一種崇高的地位，醫生一句「按時吃藥」或「控制飲食」，往往勝過家人間嘮叨的提醒，讓她小小的心靈種下了一顆夢想種子：「既然吃是每天都要做的事，那我可不可以當個教大家『怎麼吃』的醫生呢？」
高中升學考試那年，高敏敏進入中山醫學大學食品營養學系，並於畢業後隨即考取高考營養師證照，成就了小時候的夢想，正式踏上營養師之路。先後在台大、長庚實習，接著到敏盛醫院擔任總營養師，累積與病人面對面的諮詢經驗、墊定基礎；另一方面，她也在下班後用心經營個人社群、上節目分享健康新知，並於 25 歲勇闖對岸！前往北京糖尿病醫院及上海美妝集團，開啟了新一段的人生視野，並把兩岸及大華人圈常見病例整合大數據，與醫療團隊共同解決。
面對不同國情，用營養學喚起人與人之間的情感連結
到了北京後，高敏敏形容「遇上了營養師歷程中最具挑戰的考驗」。不管是當地人對醫療、保健知識的不全面、甚至將糖尿病視為絕症的誤解，還是對食品營養的界定、地方庶民飲食習慣…等，都需要她一邊學習與「導正」，才能注入正確的健康保健概念。（延伸閱讀：迷惘生活的指引燈塔：埋下與自己約定的時空膠囊，讓未來郵件啟航你的人生！）
高敏敏不斷思考該如何與患者溝通，透過簡單明瞭的解說，分享糖尿病的衛教。為了能夠接地氣，她用盡心思融入當地、積極參與相關活動，也和院內醫師共同直播，各司其職地傳遞醫學知識，或是開立遠端講座，透過雲端與遠方的群眾溝通；種種方式讓高敏敏更加堅信：「想要用專業來幫助大家，不一定要在醫院，經營網路的傳遞反而更快、更廣、更具凝聚力，同時也更有情感交流，讓營養學不再是枯燥而乏味。」
於是，前兩年回台灣後，她將北京學到的經營模式帶入了個人社群專頁中，先後設立的高敏敏 Health & Beauty 官網及各大健康網健康專欄、育兒專欄和敏敏大夫聊療天等節目頻道，很快地累積一票注重健康的鐵粉及媽咪們的關注，也讓高敏敏更加堅定的踏上這條路。
每個媽媽都在過斜槓人生，卻又不能寫在履歷表上
今年 4 月，高敏敏有了另一個新身分── 一位母親。身為標準的斜槓媽咪，追求美好的人生不容易，每日都在和時間賽跑、匆忙安排排滿滿的節目和專欄、帶著女兒哺乳哄睡、頂著一頭與節目形象有些差異的亂髮再一起趕到先生的生技公司；早早規劃好連續假期的親子出遊，也常因為臨時的出差而作罷……，也很難靜下心來寫一篇文章或錄影。
後來在女兒唯心滿四個月後，慢慢抓到了訣竅，除了每周都先做好規劃外，所有事物盡求簡化、用最有效率的方式完成。幸運的是，高敏敏有一個超 SUPPORT 顧孫的公婆及神隊友的老公，讓她能一邊照顧女兒一邊安心地為事業衝刺。（延伸閱讀：從 0 歲開始教！學習日本媽媽的聰明育兒術，養出不挑食有責任感的孩子）
家人各司其職，成就人生的不同面向
在女兒剛出生時，高敏敏驚覺最常對女兒說的話竟是「想做什麼就去吧，成為妳想成為的樣子！」這個頓悟，同時深刻提醒了高敏敏別忘記「勇敢做自己」。因此，她漸漸學會如何在「育兒」還是「事業」取得平衡，「見縫插針」安排時間，比方說利用女兒熟睡時寫專欄、或是視情況調整作息等，加上先生的協助，有時需要扮演著不一樣的角色，負責不一樣的職責。
正因為大家的職責都不一樣，更需要互相了解對方的困難在哪，並互相幫忙。在對方做得不夠好的時候，就需要互相體諒，就有良性循環，讓大家都能成長，即便辛苦，卻也多了一份心靈間的簡單幸福。
盡己身之力，傳遞正確的健康新知
目前女兒剛進入接觸副食品的年紀，這讓身為營養師的高敏敏更是忙得不可開交，加上原本的工作，使她晉升為「斜槓媽咪 2.0」。平常除了撰寫健康專欄、受邀至各大節目中訪談、出席健康講座擔任講師，也在夫家的生技公司創新生技擔任美肌營養顧問，充分展現專長，嚴格把關產品期望「蹦」出新的火花；另外，高敏敏更出版了《運動食代：營養師的運動飲食筆記》一書，遍及到大華人圈，幫助社會大眾找回健康。
營養師的專業，無疑地是帶給高敏敏細膩的觀察力，無論在婚姻、家庭上，相對也是一種助力。展望未來，她期望成為一位「以身作則」的角色，成就自己、回饋社會，希望媽媽們不要因為「母職」的束縛而放棄自己的夢想，兼顧工作與家庭之餘也能找到讓自己喘口氣的方式。（延伸閱讀：身分改變後還能做自己嗎？適度的放鬆、釋放，才是將妳推往好媽媽的道路！）
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