全台最高和牛 Fine Dining！頂級燒肉結合懷石料理 「和牛47」1月底微風南山登場
乾杯集團 的最新力作「和牛47」即將於1月底在 微風南山 亮相，將集團進口之最頂級肉品集結於此，並以最擅長的燒肉技術與日本傳統的懷石料理概念融合，打造出「和牛47 - 和牛燒肉懷石」。店名呼應日本47個都道府縣，象徵日本極致的飲食體驗，並為台灣燒肉界開創嶄新的格局。
和牛 47 店景模擬圖（圖片：和牛47）
菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷，創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛 Fine Dining。從前菜到主餐全部都使用日本和牛，更蒐羅超過30 種日本各都道府縣的知名酒款來搭配料理。
用餐全程均提供專人桌邊服務，熟稔、細膩的手法如同在餐桌上展演，道道令人印象深刻。享用美食同時享受美景，體驗味覺與視覺的雙重饗宴，讓顧客感受最真心的款待，客單價約為 NT$3,000 至 NT$5,000 之間。
乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬（圖片：和牛47）
座落在標高180公尺、位於47樓的「和牛47」，為全台灣最高的燒肉餐廳，擁有眺望台北地標 —「101大樓」的絕佳位置，偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。
挑高空間以日本木造町屋的傳統色彩為基底，注入閃閃發光的光澤感，打造出和洋兼容的華麗設計。牆上以日本竹箔編織而成的馬賽克花紋塑造現代風格，搭配吊燈點綴，一走進就有種穿越時空的錯覺，沉浸在古典懷舊的氣息中。
【和牛47】
營業時間：週一至週日11:30-15:00、17:00-24:00
地址：台北市信義區松智路17號47樓 (微風南山)
看更多《上報生活圈》文章
美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg
延伸閱讀：【有片】金舌等級燒肉「KINTAN BUFFET」x 涮涮鍋「SHABUSATO」 12/23大直ATT登場