慈濟大學舉辦青年創業家實戰體驗工作坊

慈濟大學創新創業教育計畫與花蓮在地產業「蒔煦文化創意有限公司」及「都好咖啡坊」合作辦理實戰體驗工作坊，除了了解兩位青年創業家的創業歷程之外，也實際認識原住民野菜、體驗農事活動、參與咖啡沖泡拉花。

第一站來到與蒔煦文化創意有限公司合作的「花田喜事有機農場」，農場主人徐妍花，是大家口中的花媽(因名字中的花字而來)，為花蓮在地原住民-阿美族人，利用生態平衡、養分循環的原理，種植原住民農作物，不使用化學肥料及農藥耕種。活動一開始花媽熱情介紹不同類型的原住民農作物，包括野菜、樹豆玉米、高粱、芋頭等，並說明每一項作物特性、營養素、生長歷程、採收時間以及料理方式。

「蒔煦」執行長鍾汯佑之前的工作是貿易行銷，曾在台北101工作，2019年至2021年新冠疫情肆虐，影響許多人的生活，其中位於偏鄉依靠務農維生的家庭、長輩、婦女在生計上也出現了非常大的困難，鍾執行長利用聯合銷售、拓展通路，以全天然葉子包材代替一次性塑膠，打造純天然野菜箱協助這些農友維持生計、提升農友的自信與成就感，透過實驗、產學合作與推廣環境教育，開創另一項花蓮特色產業模式。

第一站活動除了認識原住民野菜、農作物、蒔煦執行長的創業理念與合作方式之外，也提供農事體驗活動。第二站則是來到位於花蓮市區的「都好咖啡坊」，由王晨宇執行長手把手教學，以幽默風趣的教學方式讓每位師生體驗義式咖啡機操作及拉花，在充滿咖啡香氣的教室中，一邊品嚐優質的拿鐵一邊聆聽其創業歷程。

王晨宇執行長畢業於生物科技相關學系，畢業後原本將按部就班就讀研究所，並往相關產業領域發展。仔細思考後發現原本的規劃並不是自己所想要的，因此在兵役結束後，前往越南染色廠工作，經過這份工作的歷練再返回台灣就業，到咖啡廳學習技術、到上游廠商學習烘豆、考取國際證照，有了技術與相關知識，碰巧看到慈濟科技大學知足咖啡兼任教師的職缺，回到花蓮。看準花蓮的咖啡教學市場成立「都好咖啡坊」，以系統式小班教學推廣咖啡文化精神，並深耕花蓮在地長照據點當任講師。

王晨宇執行長說，創業除了技術、知識、資金之外，還有三點是非常重要的，那就是「堅持」、「不要臉」、「堅持不要臉」不要害怕失敗， 因為現在最大的資產就是體力和時間，我們還年輕 。

本次活動兩位執行長任職於不同的產業，來自不同地區，在工作職涯上發現自己真正想要做的事情成為青年創業家，經過兩場次的體驗活動以及兩位執行長的提點，慈濟大學的師生收獲滿滿，讓在校生涯中增添不一樣的知識與色彩。

撰文、攝影／慈濟大學