排隊美食火鍋名店萬客什鍋！北上展店長安店試營運新菜單一次看
文／景點+ Rhoda整理報導
來自台中的排隊火鍋名店「萬客什鍋」，繼2021年首度北上插旗台北八德店後，台北二店「台北長安東店」自5月11日起正式試營運！歡慶試營運，特別以台灣經典小吃為發想，精心推出新菜單「蔥燒蝦仁飯」與「好運燒麻糬冰」2款饕客級台式附食點心；試營運期間，更加碼祭出加入會員可享招牌點心免費吃的優惠活動！
萬客什鍋從台中紅到台北，在台北再開長安店。圖為人氣菜單燒酒烏骨雞鍋。(圖／景點+ 張盈盈)
繼台北八德店後，萬客什鍋台北長安東店落腳於上班族人潮聚集與中山美食激烈戰區「伊通街商圈」內，5月11日起正式對外試營運。
台北長安東店試營運推兩款新品「蔥燒蝦仁飯」與「好運燒麻糬冰」，入店吃鍋配饕客級「國民小吃」！（圖／萬客什鍋）
想體驗「萬客什鍋」人氣菜單燒酒烏骨雞鍋，燃火瞬間酒香迸發的味覺、視覺體驗，免跑台中，台北也能吃到！
台北長安東店以現代台式火鍋店美學出發，風格設計採用極簡內斂風格，放入色調溫潤沉穩的木質櫃檯，大面積溫暖淺卡其牆面與棕色木頭搭配，加上柔軟舒適的皮革座椅，呈現內斂溫暖的待客之道，讓消費者有賓至如歸的感受。
萬客什鍋長安店店面外觀為純白色設計為主。(圖／景點+ 張盈盈)
台中知名排隊火鍋名店「萬客什鍋」台北長安東路門市於5月11日起正式試營運。(圖／景點+ 張盈盈)
萬客什鍋貫徹用心待客之道，不只是台式鍋物，對於附餐、點心同樣一點講究、厚工，繼超人氣招牌麻油炸蛋、雲朵白糖粿、古早味炸年糕等大受好評。
店內採用極簡內斂風格，呈現內斂溫暖的待客之道。（圖／萬客什鍋）
（圖／萬客什鍋）
歡慶台北長安東店試營運，特別以台灣經典小吃為發想，精心推出2款饕客級台式附食點心，首款「蔥燒蝦仁飯」，蔥香與鹹甜醬汁突顯蝦仁海味鮮甜、彈牙脆口，一口入就停不下來。
蔥燒蝦仁飯，長安東限時獨家搶先吃！(圖／景點+ 張盈盈)
「蔥燒蝦仁飯」滿滿的蝦仁搭配青蔥，加入特調醬汁一起拌炒，彈牙脆口的蝦仁，搭配蔥香鹹鹹又甜甜的滋味，不僅撲鼻聞香，還能一次過足蝦癮。
而美味關鍵之一來自特調醬汁，以蝦仁炒出爆香加入獨門醬汁後放置熟成而成。
有別於一般偏軟爛的蝦仁飯口感，使用調粒粒分明的米飯，均勻混合炒料的濃郁香氣，吸收了滿滿的蝦子鮮甜精華，提升整體味蕾層次，淡淡的金黃醬色，時刻透出超誘人食欲。
推薦搭配招牌麻油炸蛋，讓流出的蛋黃均勻混合到每一粒米飯上，閃亮金黃的色澤搭上麻油蛋黃香，越吃越涮嘴。
經典雞滷飯，肥美不膩的滷肉搭配雞腿肉絲，口感絕佳，鹹香滷汁特別下飯。(圖／景點+ 張盈盈)
甜點則是「好運燒麻糬冰」，火熱的花生、芝麻燒麻糬搭配泌涼爽快的煉乳剉冰，冷熱交織出甜蜜滋味，引領火鍋店新吃法，滿足完美味蕾享受。
以台灣傳統古早味點心「燒麻糬」改良而成的萬客什鍋「好運燒麻糬冰」，堅持使用食材的原料，以純糯米磨出的糯米漿製作成清甜滋味的麻糬。
好運燒麻糬冰，長安東限時獨家搶先吃！(圖／景點+ 張盈盈)
並遵循傳統煮製工序，另以紅糖水小火燉煮糯米糰子，讓紅糖香氣慢慢滲透進麻糬裡，令麻糬每一口都能吃到紅糖水的香甜。
再分別使用花生粉和芝麻粉包裏後，最後放在剉冰上、淋上濃郁煉乳，冷熱交織出甜蜜滋味，為豐富的一餐畫下完美句點。
雲朵白糖粿，以糯米做成一顆顆圓球狀宛如雲朵的米糰，經油炸後加上花生糖粉及煉乳。(圖／景點+ 張盈盈)
此外，萬客什鍋同步公開店內人氣鍋物排行榜，根據八德店門市觀察消費者偏好男女大不同，女性顧客偏好特色性鍋物，前三名依序是剝皮辣椒鍋、絲瓜蛤蜊鍋、牛奶鍋。
剝皮辣椒烏骨雞鍋，麻油及薑片爆香，在加入剝皮辣椒、新鮮蛤蠣，湯頭甜而微辣。（圖／萬客什鍋）
萬客絲瓜蛤蠣石頭鍋，使用薑片、麻油與大份量絲瓜爆炒，再加入高湯與蛤蜊帶出絲瓜本身的清甜！（圖／萬客什鍋）
男性則偏好重口味湯頭，前三名依序是燒酒麻香鍋、蒜頭爆炒鍋、魷魚螺肉蒜；唯一不變就是經典燒酒鍋底與石頭鍋底，從中部到北部持續擄獲消費者味蕾。
燒酒烏骨雞鍋會經過火燃過程，迸發酒精香氣。(圖／景點+ 張盈盈)
蒜頭爆炒烏骨雞鍋也是萬客什鍋人氣菜單之一。(圖／景點+ 張盈盈)
萬客魷魚螺肉蒜烏骨雞鍋為台灣早期酒家顧客會帶食材請大廚料理！（圖／萬客什鍋，以下同）
歡慶台北長安東店試營運，5月11日至5月20日活動期間祭出兩大優惠！
萬客什鍋台北長安東店以現代火鍋店美學出發。
第一重加入會員即贈會員點數5點與招牌點心二選一（雲朵白糖粿、古早味炸年糕）。
極簡內斂風格展現溫暖用心設計。
台北二店「長安東店」5月11試營運起跑！
第二重，會員獨享任點物鍋，附餐免費升級蔥燒蝦仁飯，可再以39元加購新品好運燒麻糬冰。
【Info】
萬客什鍋台北長安東店開幕活動
活動期間：5月11日至5月20日試營運期間
優惠內容：加入會員即贈5點 & 招牌點心2選1 （雲朵白糖粿、早味炸年糕）；任點鍋物，附餐免費升級蝦仁飯，可再以39元加購好運燒麻糬冰。
萬客什鍋台北長安東店
台北市中山區長安東路二段81號
營業時間：11:30~3:00 （凌晨2:00最後點餐）
門市電話：02-2506-3311
未成年請勿飲酒 酒後不開車
米其林認證帕泰家新菜登場！2人同行半價吃香蕉煎餅
》https://www.mook.com.tw/article/32550