說到日式料理，光是「麵」的料理不知道讀者們會先想到哪一個種類呢？今天編輯要為大家介紹來自東區最近正在試營運期間的一家烏龍／素麵專賣店「通庵 烏龍麵 素麵專賣店」，而這家新開幕的店面也是由知名咖哩專賣「通庵熟成咖哩」所開的全新品牌，除了可以品嘗到備受大眾所喜愛的烏龍麵外，也同樣可以吃到讓不少人讚不絕口的咖哩烏龍麵！
東區作為台北市區的精華地所在，就開了許多知名店家來搶攻這裡的市場，而最一開始開設咖哩專賣的「通庵熟成咖哩」近期也以另一個新品牌的面貌「通庵 烏龍麵 素麵專賣店」進駐忠孝 SOGO 後方的巷弄並展開試營運，日式簡約的店面外印上綠色字體，清新中帶著復古的風格為民眾帶來全新的烏龍麵風貌。
而在通庵 烏龍麵 素麵專賣店當中，主打的口味就是「招牌咖哩烏龍麵」，清新的海鮮湯頭作為基底，再配上濃厚的咖哩風味讓成為不少試營運期間顧客的推薦，咖哩烏龍麵裡面也附有唐揚炸雞、鵪鶉蛋與馬薩拉肉燥，另外值得一提的是，更搭配了馬鈴薯鮮奶油。
此外，品項也有口感較為清爽的「柴魚清湯烏龍麵」，以及在台灣較少能吃到日本傳統流水素麵的「日本九州手延素麵」，後者的吃法也是以沾麵為主，在吃法上比烏龍麵更能帶來不同的體驗。
而目前通庵 烏龍麵 素麵專賣店還在試營運當中，想品嚐到的讀者們記得，營業時間為週三到週日的17點30分至20點30分。
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