創立於1988年，在吉安黃昏市場起家的「丸張羊肉爐」，如今已是知名的花蓮羊肉爐老店。
其招牌紅燒羊肉爐添加當歸、薑、冰糖…等食材，嚴選雲林北港老字號冷壓初榨黑麻油一同熬煮，湯頭溫和清甜，搭配皮 Q 肉嫩吃不出半點羊騷味的羊排骨，加上蔬菜、豆皮…等火鍋料，再點幾道熱炒及全羊料理，這一桌就可以吃得很滿足，若是人數少的話，也有個人小火鍋可以選擇。
冷冷的冬天與家人朋友一起吃著在地經營超過30年的羊肉爐，暖胃之餘更能增進感情。除了提供外帶，店家也推出真空料理包，在家也能輕鬆煮，可選擇冷凍宅配，花蓮各大農會、超市…等生鮮通路也能購買得到。
以上圖文同步刊登於花蓮觀光資訊網《花蓮趣》39期冬季號「好食款款行」專欄。
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