記者黃士原/台北報導
雙月食品社昨日無預警宣布青島店即日起關店,雖然還能在其他分店喝到招牌雞湯,但只有這家店供應油飯,再加上目前沒有在其他分店販售的規劃,美味油飯暫時吃不到了。
青島店是雙月食品社的創始店,也連續7年獲得米其林必比登推介,受到老饕喜愛的不止是蛤蜊燉雞湯、元氣鱸魚湯,還有僅在這家供應的油飯,每碗只賣35元,使用台灣在地豬肉、台灣香菇、台灣蝦米、北港麻油,先泡米8小時、蒸煮1小時,還需分別炒料、炒油飯,因為每日手工拌炒,只能限量供應,往往中午前就賣光,想吃不一定吃得到。
隨著青島店關店,以後也吃不到油飯了,不少老饕希望可以在雙月的其他分店販售。對此,社長賴永晟表示,每碗35元的油飯其實是賠本在賣,再加上製作工序繁複,目前沒有在其他分店開賣的規劃。不過賴永晟也沒有把話說死,未來會再討論是否重新供應。
另外,雖然青島店因為太舊了而關店,但賴永晟表示,店租還有7、8年,所以會先整理,至於未來是要繼續開店,還是直接結束掉,「老實說沒有一定的答案」。賴永晟也提到,即使重新開幕,型態會不會維持原本樣貌,也不敢確定,直言「變數太多了」。
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