圖、文／景點家廖維仁
位於台北中正博愛特區旁的濟南路從頭到尾美食林立，餵養在地居民、學生及上班族的生活，而這間不管是不是用餐時間總是爆滿的水餃店，更是號稱總統級的台北水餃名店，今天帶著網友們跟景編一起吃起來！
巧之味水餃被網友喻為台北第一水較。
巧之味水餃位於中正區濟南路二段，每天一開門就有許多饕客排在店門口準備購買他們家的冷凍水餃，且不管是不是用餐時段人潮總是絡繹不絕，還沒吃到就先被這樣的排隊景象嚇到了。
他們家的招牌，干貝水餃。
巧之味的水餃以招牌、韭菜及干貝水餃為主，其干貝水餃更是饕客們的最愛，綠色的水餃皮讓人耳目一新，其水餃皮加入了綠藻所以外觀呈現墨綠色，內餡用豬肉高麗菜再搭配干貝，其鮮甜味道搭配厚薄適中的外皮，恰到好處。
韭菜水餃。
而韭菜水餃也不惶多讓，大小適中的韭菜與豬肉相混，其配比剛好，最大的亮點是他們家的水餃皮與內餡是緊緊黏在一起的，所以起吃來非常緊實、順口。
綜合丸子湯。
他們家的綜合丸子湯內有貢丸、魚丸及虱目魚丸，湯頭普通但丸子的口感還不錯，感覺使用的食材很實在，搭配著水餃一同享用蠻配的。
皮蛋豆腐。
吃水餃當然還是要配點小菜，店內的小菜選擇還算挺豐富的，因為人潮眾多所以看起來都很新鮮，一樣30元的公道價，也很讓人接受。
小菜豬耳朵。
巧之味的調味醬料區景編非常滿意，除了基本的醬料外還有生辣椒醬油、蒜汁等，水餃沾著吃就是對味又涮嘴，非常推薦。
店外能看到排隊的人龍是在等待冷凍水餃開賣。
巧之味水餃每天有兩個時段開放現場排隊購買冷凍水餃，分別為每天為早上11點及下午3點，想吃的食客們也能打電話或傳真訂單；景編離開時才下午2點，店外已經排滿了人潮，準備購買每天供應的冷凍水餃，場面蠻壯觀的。
風捲殘雲後。
巧之味的水餃總體吃下來是真的蠻好吃的，尤其干貝口味的水餃讓人耳目一新，其價位也非常合理，值得大家一試，但建議大家避開用餐時間才可以不用等太久。
【Info】
巧之味手工水餃
地址：台北市中正區濟南路二段6號
電話：02-23214693
時間：11：00至21：00，週日公休
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