飄香十里 雲林國產精品咖啡豆評鑑評審盛讚

記者劉春生/雲林報導

二０二二雲林國產精品咖啡生豆評鑑，日前決賽成績出爐，連續三天的評鑑活動雖受疫情影響，但熱愛咖啡的民眾熱情不減，不少民眾聞香而來，想一嚐古坑咖啡甘醇芬芳令人陶醉的好滋味。縣長張麗善表示，雲林縣咖啡種植面積約六十公頃，年產量約六十四公噸，在農委會、縣府、農會及咖啡農友等共同努力下，縣內所生產的咖啡豆品質持續提升，多已達到精品咖啡的等級。這幾年來，雲林縣古坑咖啡屢屢在國際賽事大放異彩，其中嵩岳咖啡莊園及青山坪咖啡農場更是分別拿下二零二零及二零二一年度美國CQI精品評鑑世界排名第一的殊榮！

農業處表示，此次參與評鑑的生豆品質都相當卓越，一百四十五件中，除兩件物理篩選未通過外，參與杯測的一百四十三件豆子中，有一百三十八件杯測分數在八十分以上，超過九十六%的豆子都達到國際精品咖啡的等級，顯示古坑咖啡豆的品質相當卓越。

評鑑主審茶改場劉千如股長表示，此次評鑑競爭激烈，評鑑團隊包含三位專業烘豆師及十二位具公信力之感官評審組成，依據SCA美國精品咖啡協會標準規範，透過乾溼香氣、風味、餘韻、酸質、醇感、一致性、甜感、乾淨度、平衡感與綜評等十項來評鑑，在嚴謹的評鑑中選出進入決選的產品，進入決選的生豆可說是精品中的精品。此次評鑑結果，水洗組特等獎由果語工坊以八十四點七三分拿下，日曬組特等獎由賴林芙蓉以八十五點九八分拿下，蜜處理組特等獎由力冠生物科技（股）公司以八十五點六三分拿下，分別獲得競賽精緻獎品:烘焙儀及水分密度儀。

雲林國產精品咖啡豆評鑑日前圓滿落幕，張縣長除感謝承辦的古坑鄉農會，也感謝所有評審老師，透過評鑑給予雲林咖啡農友肯定與指導，使其未來在整個咖啡栽培、烘焙技術上更加精進，打出雲林縣咖啡產地、咖啡原鄉的名號。此外，二零二二台灣咖啡節即將於十月底盛大開幕，張縣長也請大家持續關注，歡迎一起來品嚐古坑咖啡甘醇微醺的好滋味。