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高美商圈新美食!和洋風熟食「癮燒精食INN RYORI」豪宅區強勢開幕,主打「外帶、外送」精緻熟食、再加碼提供生食代客烹調服務。

高雄肉肉老饕一定都認識的「癮燒精肉酒鋪」,正式在豪宅林立的高雄美術館商圈開設「癮燒精食INN RYORI」,推出全新「外帶、外送」精緻和洋風熟食專門店,同時主打雙店面,同一個是主打外帶、外送的精緻和洋風熟食為主的門市;另一個則是精品選物店,提供日本、歐陸與本土的優質農漁穫,並能代客烹調。
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「癮燒精食」的理研長戴銓盈表示,為了揮別消費者總覺得外賣餐食不夠美味的刻板印象,他堅持所有外帶、外送餐點,要比照正規內用餐廳的標準,不用半成品,餐點製成、火候拿捏、風味調配也絲毫無偷工。外帶菜單共分類為7大項,包含精緻餐盒、精品漢堡、炸物小品、熟成咖哩、特製冷麵、新鮮沙拉、壽司組合。

其中,人氣餐點則是漢堡,最大賣點是漢堡肉排純使用原塊肉來製作,絕非修掉不用的邊角肉。最招牌的和牛起司堡,以日本A5和牛加上美國Prime牛肉來混合攪打成絞肉製作成肉排,且沒有再加洋蔥與麵包粉,為的就是希望消費者能吃到上等好肉的極致美味。
再搭上萵苣生菜、番茄、起司以特製麵包夾起,整個漢堡組成不複雜,風味也不過於濃重,吃得出純粹又不膩口的好滋味。

此外,在精緻餐盒方面,主菜選擇就包含台灣究好豬、挪威鯖魚、美國Prime牛肉、日本和牛赤身,高檔一點的還有澳洲和牛牛舌、日本A5和牛紐約客,每個餐盒賣價從160元至980元,價位從平價到高檔應有盡有。同時,配菜也不馬虎,烤蔬菜、涼拌菜、日本風漬物、燉蛋等。並且,每款餐盒也堅持現點現做。

最後,精品選物門市有自家熟成的牛、鴨肉,用上號稱比起總店還要更高級的乾式熟成新設備,溫度控制在攝氏負1度,濕度則是75%左右。乾式熟成牛排大概熟成28天,之後即分切並精修。顧客可以現場挑選採購回家,也可讓服務人員交由師傅幫忙烹調。

癮燒精食INN RYORI

電話:07-9710598
地址:高雄市鼓山區美術東二路598號
線上點餐: https://iding.tw/stores/6820e43b/menu/

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