老闆堅持所有的食材或原料只用當日最新鮮食材，價格也以平價優惠為出發點，回饋支持本店的饕客，用餐時就能感受到老闆的用心。联亭源自於台中，是廖建墿先生用心一道一道料理，多次嘗試後獨家的味道，存著以食會友，暖胃溫心的初衷，希望饕客在這裡品嘗美食分享歡樂。
联亭泡菜鍋-彰化店位於彰化市永安街上，老闆堅持採用原肉的冷凍肉品，不會有重組肉，熱賣的火鍋包括超人氣泡菜鍋、联亭招牌鍋、泡菜臭臭鍋、麻辣臭豆腐鍋、清香臭豆腐鍋…等，單價約在200元。
而特別口味的火鍋則有迷你原味鍋、日式味增鍋、沙茶醬燒鍋、咖哩起司鍋、奶香起司鍋、辣味奶香起司鍋、泡菜奶香起司鍋、联亭麻辣鍋、和風壽喜鍋、南瓜奶香鍋、川味白湯鍋…等，單價約在190元~296元。
而老闆特別推薦奶香起司豬肉鍋，招牌濃厚的奶香起司湯頭，也可以選擇搭配雪花牛、梅花豬、無骨雞腿或一般牛肉片，肉片的份量像一座火山一樣，有吃過的饕客，一定認同联亭在業界的優勢，幾乎都足夠兩人吃，在各地都吸引很多預算有限的學生族群喜愛。
點好主鍋料理後，一定要加點一份60元的鴨血，99元就可以吃到六隻的白蝦，3顆99元的嚴選干貝，還有7片才80元的鱸魚切片，在加一碗魚鬆飯，都是CP值很棒的單點加料。
除了火鍋料理外，联亭另一個最知名的是讓你意想不到的手搖飲，25元的泡沫紅茶，這樣的價錢已經快在全台絕跡了，紅綠茶類比較特別的包括了茉香綠茶、冰淇淋紅茶、仙草蜜、仙草冬瓜、桂花烏龍…等，老闆主推其中的仙草冬瓜，一杯45元，有著新鮮的仙草香，也融合有懷舊口味冬瓜磚的味道。
奶茶類有泡沫奶茶、茉香奶茶、胚芽奶茶、蜂蜜奶茶、珍珠奶茶、布丁奶茶、布丁珍奶、芋香珍奶、仙草凍奶、椰果奶茶、冰淇淋奶茶…等，老闆大推珍珠奶茶一杯45元，濃郁的奶香與茶香，加上嚼勁十足的珍珠，非常完美的手搖飲。
另外特調類飲品，老闆介紹他最愛的金桔檸檬，一杯55元喝到最新鮮的金桔與檸檬，非常值得。老闆特別強調手搖飲跟火鍋料理一樣，所有的食材或原料堅持選用最新鮮的當日食材，用最平價的優惠價格，回饋給主顧客，所以茶飲的風味，除了喝得到茶葉或水果的新鮮度，也多了一份老闆的用心。
联亭泡菜鍋-彰化店
地址：彰化縣彰化市茄南里永安街472號
電話：04-7331399
營業時間：11:30~22:30
停車資訊：路邊停車場
粉絲專頁：https://bit.ly/3sYleTN
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