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港式都推下午吃到飽 推車點心PK米其林叉燒包

TVBS

更新於 2025年03月19日13:13 • 發布於 2025年03月19日11:17 • 呂中漁 謝文祥
圖/TVBS

下午茶不吃甜的改吃鹹的,香港點心專賣,變身吃到飽餐廳,人氣叉燒包、鮮蝦燒賣無限量供應,除此之外另一家港式餐廳,也推出快閃活動的,讓民眾港點吃到飽,對此行銷專家表示,港點單點價格偏高,如果吃到飽,對民眾會是有吸引力。

服務生推著懷舊餐車,來來回回送上熱騰騰港點,而不只是鳳爪,港式下午茶吃到飽,全部吃上一輪就有25道,把小小的餐桌塞得滿滿。

除了有腐皮卷、現打的鮮蝦腸粉,最招牌的除了有切成粗條蘿蔔絲,可以吃到滿滿蘿蔔的臘味蘿蔔糕,還有雞蛋加牛奶,滿滿奶香的港式蛋撻,另外還有一剝開,奶黃流沙瞬間爆漿的小豬包。

民眾:「我們經常也有飲茶啦只是說來試一下,來吃吃到飽看是怎麼一回事,對啦好奇啦。」

餐飲部協理江台云:「嚴格說起來是(吃到飽)幾乎沒有利潤,3月4月的業績會稍微低一點,那我們利用下午茶這個活動,可以稍微刺激一下消費者。」

不同於一般餐廳西式buffet,業者出奇招要在淡季,推港式吃到飽刺激買氣,在場顧客以商務客居、和長輩聚餐居多。

鏡頭轉向另一間,米其林一星港點專賣,吃到飽時段同樣開在下午,人氣叉燒包、鮮蝦燒賣皇、熱騰騰的桂花陳皮紅豆沙、以及道地的臘味炒飯,不論蒸的、煎的、還是炸的,35道港式餐點通通任你吃。

港式餐廳經理楊博新:「這邊可以品嘗到各種,不一樣的港點那我們最近也有推出,滿多不一樣經典的港式菜色。」

行銷專家秦裕中:「如果單點的情況之下,可能花費會相較吃到飽的港點,多3到4成,這在港點的集客上是非常有吸引力的。」

除此之外,擁有香噴噴明爐烤燒鴨的,台北福華大飯店珍珠坊,續推港點粵菜吃到飽。

而雀客藏居台南永康滿粵閣,也推出無限量供應片鴨與燒臘。

至於八里福朋喜來登中餐廳禧粵樓,吃到飽活動也在2月回歸,全力搶攻港式吃到飽市場。

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