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用文字與飲食轉譯族群文化,「繫。本屋」用美食訴說屏東的故事

TRAVELER Luxe旅人誌

更新於 2021年07月27日08:18 • 發布於 2021年07月28日01:00 • text & photo Cindy Lee

「繫」代表連繫與牽引,主理人徐孝晴和彭巧夫婦因為對土地的愛而返鄉,在遊人、90年老屋與鄉土間串連一條溫柔堅韌的線,以閱讀和餐飲為媒介傳遞多元族群文化,美好的空間中訴說屏東的歷史與故事。

鵝黃色主屋為獨立書店,選書以地方歷史、人類學、旅遊飲食、環境及性別議題為主,不定期舉辦講座和手作活動,將文化融入生活。

天藍色侍屋定義為「不馬虎的咖啡茶屋」,鹹派加入閩南人常用的老菜脯;甜酒釀拿鐵使用眷村媽媽的自製甜酒釀,甘甜清爽;挖出眷村長輩的私房食譜,紹興酒燉牛肉以慢火燉煮兩小時,肉質軟嫩,散發迷人的紹興酒香,重現眷村年節味。風土物產為基底,多元族群調味,在細嚼慢嚥間品嚐文化。

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