2023全國紅茶製茶冠軍蕭堂林 有機茶全國特選獎林立偉

宜蘭縣紅茶製茶技術冠全國，大同鄉茶農蕭堂林在2023年全國紅茶製茶技術競賽中再拔頭籌，這也是他第2度奪下全國紅茶技術冠軍。

不獨有偶，在有機茶評鑑中，茶農林立偉更獲得最高榮譽的特選獎。

縣長林姿妙除了祝賀外，也告訴喜愛喝紅茶的朋友，勿失良機! 蕭堂林是與兄長共同經營「好茶舖茶園」，他表示在比賽當天天氣非常炎熱，茶菁又很幼嫩，對製茶是相當大考驗。

能拿到全國冠軍，主要是對茶菁掌握度較高，在水份、溫度控制、醱酵過程及揉捻程度等方面掌控較為到位，並配合氣候做調整因應，方能獲得評審欽睞拿下全國冠軍。

林立偉與弟弟聯手經營「玉露茶園」，他說今年參賽茶樣風味與去年明顯不同，不僅香氣更為濃郁、茶湯滋味也更為厚實，主要是自己調整製作方式，在攪拌、殺菁等做了改變。

他說長期製茶易陷入迷思，除在家人協助外，仍需透過不斷學習，才有更多成長進步空間。

因此，常趁著上課學習時拿著茶樣與專家討論，回家再調整改進製程作法，方能再次摘下全國有機茶最高等級之殊榮。

林姿妙縣長對於林立偉、蕭堂林分別奪下2023全國有機茶及紅茶技術競賽冠軍，表達祝賀及肯定之意外，也指出宜蘭縣不管是大同鄉玉蘭茶、冬山鄉素馨茶、礁溪鄉五峰茶或三星鄉上將茶，都各具風味特色，現在宜蘭茶已上市發售，呼籲全國消費者多多採購。

林立偉奪下條形組最高榮譽特選獎，另球形組宜蘭縣亦有礁溪鄉塗天賜、三星鄉黃子誠、三星鄉謝朝陽、大同鄉蕭堂林、冬山鄉李維及冬山鄉李訓義等6人獲得優選獎。

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