【食間到】萬華老店美食「鄭記碗粿」傳承三代，扎實口感吃得到紅蔥頭與米香，60年只賣兩樣菜！

萬華最迷人的地方就在於老店美食多，各個可都經得起時間的淬鍊，除了華西街、廣州街一帶，近幾年隨著龍都冰室搬家後，更把美食戰場延伸到和平西路三段之上。今天【食間到】推薦的「小南鄭記台南碗粿」創業於1970年祖傳三代，隨著時間搬過幾次家換過幾次裝潢，但傳統的好口味並沒有隨著時光飛逝而改變。

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萬華美食新戰場

和平西路三段美食眾多，舊有的老店憑藉著好口味屹立不搖，像是陳記蚵仔麵線、海天香餃、高麗菜飯以及最近討論度很高的台北十大必吃炒飯「阿龍」，都在這條路上，隨著租約問題許多位在鬧區的名店紛紛搬到這，龍都冰室、鄭記碗粿就是差不多同個時間搬出來的。「鄭記碗粿」原本位於捷運龍山寺站1號出口正對面，是不少要搭捷運的人順路必買的美食之一。

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傳承半世紀的好口味

明明是萬華的老店，為什麼名字叫台南呢？「鄭記碗粿」第一代的創辦人從台南老家將這傳統口味帶上台北，並於1970年創立此店，一路從龍山寺商場的小攤子擴展到現在的店面，歷經三代依舊是萬華在地人最愛的美味之一。半世紀以來店內始終在賣兩款菜色，碗粿、魚羹通常老闆、熟客會稱它為「一套」，在物價高漲的台北這樣“一套”百元有找，90元就能吃到。

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濃郁米香是最大賣點

「鄭記」的碗粿是台北鮮少能吃到的南部口味，濃郁的米香味是最大賣點，口感扎實、Q到無話可說，在配料上同樣也是不手軟三層肉、蝦子、蛋黃、肉臊等，再淋上台南味十足的偏甜醬汁，最後一定要加上一大匙蒜泥才夠味，是一個會讓人久不吃會想念的口味。

不輸台南的浮水魚羹

若你是熱愛南部口味的那麼「鄭記」一定會成為你的口袋清單之一，除了碗粿，它們家菜單上唯二的第二項菜色就是「虱目魚羹」，也就是我們去台南必吃的浮水魚羹。將新鮮的虱目魚肉打成漿，搭配上濃稠的羹湯做基底，簡單沒什麼華麗的配菜，只有筍絲、香菜作點綴再淋上黑醋。魚羹口感彈牙已經是最基本，一口下虱目魚香氣非常濃厚，羹湯本身有著鮮甜的魚鮮味，甜到會讓人一度懷疑是不是有加糖（真的很台南味）。

【小南鄭記台南碗粿】

地址： 台北市萬華區和平西路三段174號之1號

電話： 02 2306 0935

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