立冬進補全攻略！40年老中醫教你選擇最適合的「十全大補湯」、增強精氣神
立冬是二十四節氣之一，也代表著秋燥季節過去、冬季開始，今年立冬是在11月7日這天。
「冬天最重要的就是要補氣、補血，我們推薦的十全大補湯當中，川芎跟黃耆主要是補氣，當歸跟熟地主要是補血，這個可以製造精氣。中醫講精、氣、神，是人體生命活動的根本，也稱人身的三寶，這是很宏觀的。」有40多年經驗的廖中醫師接受《信傳媒》訪問時先指出。
冬季被認為是「藏養」的季節。根據中醫理論，冬天為腎臟主事之時，強調「養藏」的理念，以保護身體的精氣，進補不僅是為了提供能量，更是為了保護內臟，增強體力，避免寒氣入侵。
那麼立冬後開始進補，該怎麼補才正確呢？
整個冬天都要進補！中醫師大推「十全大補湯」
廖中醫師強調，「其實整個冬天都要補，每天都可以喝，以前環境沒有現在好，變成只有立冬跟冬至這兩天才補一下，但其實整個冬天都可以進補。」
他解釋，中藥的成分一般來講，單獨的成分，或是配成一個處方的成分，人類目前只知道1/4的成分，還有3/4是未知的，「氣怎麼產生的、怎麼分類、出問題怎麼處理、怎麼預防，中醫都能做到，最代表性的就是十全大補湯。」
十全大補湯的主要藥材及功效：
1. 人參（或黨參）：補氣健脾，增強體力和精神。
2. 白朮：健脾益氣，幫助消化吸收，增強免疫力。
3. 茯苓：健脾滲濕，安神，協助消除體內水分過多。
4. 甘草：調和藥性，補氣和中，緩解藥材的辛辣刺激。
5. 熟地黃：滋陰補血，養腎填精，幫助改善貧血和養顏。
6. 當歸：補血活血，調經止痛，促進血液循環。
7. 川芎：活血行氣，祛風止痛，幫助改善頭痛和血行不暢。
8. 白芍：養血柔肝，調節肝臟功能，舒緩肌肉痙攣。
9. 黃耆：補氣固表，增強免疫力，幫助預防感冒。
10. 肉桂（或桂枝）：溫陽補火，通經絡，改善四肢冰冷和虛寒症狀。
進補反攝取過多鈉含量？中醫：茯苓能「糾正偏差」
針對民眾擔心十全大補湯進補後反攝取過多鈉含量，廖中醫師先解釋，「我們配處方用藥，其實應該是藥食同源，要有君臣佐使的概念，是組織一個團隊，所謂君就是領導人，十全大補湯主要這種觀念就是輔助偏差，譬如說君藥有偏差，君藥裡面含有很多鈉，那我們就用茯苓把偏差糾正掉。」因為茯苓本身具利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出。
「嚴格講起來，很多處方用藥根據歷史文獻記載，沒有副作用，反而西醫沒有去強調寒熱之分。」他指出，之前有段時間民眾對花青素很瘋狂，提到對眼睛好，有人發現蝶豆花裡面很多花青素，便也為之瘋狂。
「但中醫講性味歸經功能主治，描述藥物的性質和味道如何影響人體，並影響特定經絡或臟腑，因為寒引起的青光眼、白內障，已經導致視神經萎縮、視網膜剝離，代表身體有虛，你再吃蝶豆花只會更危險，因為它屬性是寒的。所以我們可以大膽講說，中醫處方用藥根據歷史文獻記載沒有副作用。」
另外，廖中醫師也提到中醫理論的三因學說，「以十全大補湯來說，假如你是熱體質，那就把熟地改成生地，再加一點地骨皮（枸杞根的皮）；容易嘴巴乾就加一些天門冬、麥門冬，一些滋陰的藥，或百合也可以加；有的人睡不著覺或肝火旺，要加一點柴胡。」
他強調，「十全大補湯本身都是一些溫熱的東西，但是有人帶有熱症、帶有熱或虛，就要加點變化。」
寒熱體質怎麼分？中醫師教你一招輕鬆辨識
至於要如何區分寒熱體質？
廖中醫師解釋，簡單區分寒熱體質就看是否會怕冷，「如果很怕冷基本上就是寒體質、很怕熱就是熱體質。中醫講因人因時因地，是有變化的，中醫的熱也有分『實火』和『虛火』，虛火的人細數脈很細、脈搏跳動較快，虛火者也可以吃十全大補湯，但最好再加上地骨皮，吃起來會比較舒服。老一輩的人如果火氣大會到中藥房買地骨露，就是地骨皮煮水蒸餾過的。」
廖中醫師也提到，若是吃素者可直接喝十全大補湯的湯或是搭配素的食材吃，有些人可以吃肉，適合吃黑毛豬，「你身體哪個地方不好，就吃黑毛豬的那個部位。」除了十全大補湯，也可食用甜湯圓，「湯圓是糯米做的，性味較溫熱，也可食用進補。」
最後廖中醫師強調，立冬進補是為了增強體質、抵抗寒冷、補充氣血並提高免疫力，幫助人們平安度過寒冬，十全大補湯在使用前仍應先諮詢中醫師以確認是否適合個人需求，並調整藥材配比和劑量。