新北冰品飲品不合格 知名店家上榜

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新北市政府衛生局今天 (19日)公布106年冰品 (冰塊)飲品抽驗專案結果，截至7月上旬累計完成196件產品檢驗，包括知名連鎖店在內，有13件生菌數或大腸桿菌群標，經複檢不合格，依法開罰3萬至300萬元，另有6件初驗不合格而停業或停售。     

衛生局說，抽檢196件冰品飲品的生菌及大腸桿菌數，其中177件產品檢驗結果與規定相符，合格率為90.3％。

複檢不合格13件，佔抽檢總數6.6％。其中有11件食用冰塊，包括 Come Buy（泰山區明志店）、丹堤咖啡研磨專賣店（家樂福樹林店）、路易莎咖啡（蘆洲區長安店）、路易莎咖啡（板橋區雨農店）、南海茶道（三重區五華店）、茶湯會（板橋區環球店）、茶湯會（中和區中山店）、京茶町（汐止區遠雄店）、LE WAY（三重區文化店）、清玉（新店區民權店）、Coffee blablabla(新店區民權路26號)。其中Coffee blablabla的冰塊生菌數竟超標達92倍，丹堤咖啡研磨專賣店（家樂福樹林店）冰塊除生菌數超標，還檢出不得檢出的大腸桿菌。

此外，一芳台灣水果茶（中和環球店）的包種綠茶，被檢出大腸桿菌超標；黑糖嬤嬤（板橋區漢生東路312號）的葡萄牛奶奶酪雪花冰則是生菌數及大腸桿菌數都超標。           

衛生局指出，時值炎夏，是飲冰品大量消費的季節，而生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌為飲冰品的衛生指標，超過標準就表示飲冰品在製作過程中衛生狀況不佳，可能原因包括場所、設施及設備不潔、原材料儲存不當、水質管理不良、製備過程不當、人員衛生不良或盛裝容器不潔等。業者應落實衛生自主管理，保障民眾食用飲冰品的衛生安全。 

衛生局強調，冰品飲品自製最衛生，若要購買冰品時，應注意不買冷凍、冷藏溫度不足的產品，冰櫃冷凍溫度須維持攝氏–18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下；買回家儲存在冰箱，冷藏及冷凍的溫度也要在7度及–18度以下，以確保冰品安全。