健康網》「168間歇性斷食」夯 研究：肌肉可能減少
〔健康頻道／綜合報導〕間歇性斷食也被稱為限時進食，是現今流行的減肥方式之一。有人認為，間歇性斷食可藉由促進脂肪燃燒和新陳代謝來減輕體重。但印度健康網站《THE Health Site》報導，一項新研究駁斥了這些說法，表示間歇性斷食反而帶來「失去肌肉」的副作用。
與飲食計劃不同，間歇性斷食並沒有指定應該吃什麼或避免吃什麼食物，而是強調吃飯時間。最常見的是「168斷食」，作法就是一天之中16小時禁食，並將食物集中在8小時內吃完，禁食期間可以喝水、咖啡和其他零卡路里的飲料，但不可吃固體食物。
間歇性斷食的負面影響：失去肌肉
這項臨床試驗在3個月內追蹤了116名肥胖和超重者的飲食方式，在研究中，一半的參與者實行間歇性斷食，也就是在中午至晚上8:00間進食，然後禁食16個小時；另一半參與者則每天吃三頓飯，還能吃零食。
在3個月的時間裡，研究人員追蹤兩組的體重和代謝結果，無論是脂肪量、空腹胰島素、血糖和血脂方面都沒有顯著差異。反而，他們發現間歇性禁食的意外副作用為失去肌肉。
在研究過程中，斷食參與者減掉了約1.5公斤。但是，除了脂肪之外，他們還失去肌肉。研究人員發現，減掉的2/3重量來自肌肉等瘦體組織，但人們應減少脂肪而不是肌肉。導致瘦體組織減少的一個可能原因是，間歇性斷食者沒有吃足夠的蛋白質或沒有足夠的運動量。
間歇斷食的其他副作用
除了失去肌肉，這種飲食方式還可能引起其他副作用：
●食慾不振
研究表明，間歇性斷食者會隨著時間的流逝而降低食慾。雖然這可能有助於減輕體重，但也可能受營養不足、疲勞、頭痛和精神不振所苦。
●睡眠受干擾
如果間歇性斷食者在晚上7點或晚上8點吃晚餐，可能在午夜11點或午夜12點就感到飢餓，因此難以入睡。
●新陳代謝慢
空腹時間長和缺乏足夠的營養會減慢身體的新陳代謝。因此，建議糖尿病患者、厭食症或暴食症等飲食失調史的人及孕婦或哺乳期婦女應避免這種飲食計劃。
間歇性斷食法的效果及優缺點眾說紛紜，建議大家還是要評估自己的身體狀況，搭配適當飲食和運動來減重。