咖啡提神又防心梗 研究：「這時間喝」效果最好
記者施春美／台北報導
▲很多上班族會喝咖啡來提神，以提高工作效率。（示意圖／pixabay）
很多人會喝咖啡來提神，醫師江守山表示，研究發現，只在早上喝咖啡的人，相較於全天型飲用咖啡的人，其心血管疾病等死亡風險更能降低。他研判，是只在早上喝咖啡的人，比較不會影響褪黑激素分泌，因此有益健康，「我建議中午12點前，就把當天要喝的咖啡喝完。」
腎臟科醫師江守山在其臉書表示，喝咖啡有益健康，不過前提是你要知道什麼時候，才是喝咖啡最好的時候。今年2月一項刊登在《歐洲心臟雜誌》的研究發現，集中在早上喝咖啡，或許是較好的選擇。
他表示，該項研究納入1999～2018年美國國家健康和營養檢查調查中的4萬多名擁有完整飲食數據資訊的成年人，在中位數追蹤期9.8年期間，共記錄了 4295 例全因死亡、1268 例心血管疾病死亡和934例癌症死亡案例。
他表示，在調整含咖啡因和不含咖啡因的咖啡攝取量、睡眠時間和其他混雜因素後，相較於不喝咖啡的人，集中在早上喝咖啡的人，更能降低心血管疾病死亡風險。此外，早上喝咖啡的人，較高的咖啡攝取量與較低的全因死亡風險顯著相關，但對將咖啡分散在一天飲用者，則無此影響。
江守山表示，從該研究可看出，早上喝咖啡可能比當天晚些時候喝咖啡更能降低死亡風險，因為研究者已經將咖啡影響的睡眠時間做了統計調整，所以排除咖啡引起失眠造成死亡率增加的問題，最可能的原因是因為全天喝咖啡的人，會干擾睡眠後褪黑激素的分泌，褪黑激素分泌減少會增加死亡風險，所以，無論喝咖啡會否干擾睡眠，建議應於中午12時前把要喝的咖啡喝完。
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