下午時間一到，左手珍奶、右手雞排，絕對是台灣人午茶標配。位於台北中正區超人氣炸物名店【Chef78】，招牌厚實的脆皮雞排大口咬下超滿足！熱騰騰的炸物溫暖你一整天的好心情！位於捷運忠孝新生站周邊的【Chef 78】，是當地熱門的下午茶首選，每到下午時間，客人總是絡繹不絕，也會看到店員忙進忙出準備外送餐點。店內主要販售雞排、鹹酥雞、深海魷魚足，以及各式炸物品項可供選擇，還有超人氣炸甜點如黃金煉乳炸香蕉、焦糖煉乳銀絲卷、炸湯圓等，甜鹹口味都有，滿足每一個挑剔的味蕾。
【大口吃肉系列】
【Chef 78】光雞肉系列就多達七種品項，每一個品項都是老闆精心研發，有限量販售的獨角獸炸雞、脆皮雞排、起司雞排、老雞排、醬燒老雞排、分子氮氣雞柳以及無骨鹹酥雞。口味眾多，讓人一不小心就陷入選擇困難，通通都想來一份。
▲全部餐點皆現點現做，大家可要耐心等候
▲炸物現炸才能鮮嫩多汁
【Chef 78】的炸物厲害之處，就是現場吃好吃，外帶外送吃口感依舊！老闆深知下班想買雞排慰勞自己，回家想吃結果炸物卻不再好吃的窘境，於是不斷地測試，就是要讓顧客不論是現吃還是外帶回家，雞排口感都維持一樣的水準，最後選用日式炸粉，讓雞排外皮酥脆不油膩，即使放涼都還是酥的，因此外送炸物一直都是品牌的強項！
【獨角獸炸雞】
獨角獸炸雞是品牌獻給客人的驚喜之作，外層特地選用竹炭粉，炭黑的外觀，呼應獨角獸給人的神祕感，光炸雞本體就讓人摸不著頭緒，沒想到切開竟緩緩流下起司彩虹瀑布，吸睛又可口，炸雞外皮酥脆，肉質鮮嫩搭配起司更是絕配。
【氮氣雞柳條】
老闆發揮自身西餐專長，調配出獨特檸檬風味醬料，搭配鮮嫩多汁的酥炸雞柳條，口味清爽超涮嘴，口感豐富有層次，讓人一吃就愛上！
【黃金煉乳炸香蕉】
東南亞超人氣小吃在這裡也能吃得到，炸香蕉搭配上煉乳，簡直絕配！有別於一般的炸香蕉，即便涼掉還是一樣可口好吃，秘訣都來自為了維持久放也能酥炸的口感，老闆特地選用春捲皮去包裹，打造出外脆內軟口感，又能保留香蕉風味，咬下去甜滋滋地又不黏牙，廣受民眾好評。
下次來到光華商場採買，不妨來現場感受【Chef 78】的魔力，點上一片口味獨特的特製雞排，肉質不乾柴口感多汁，咬上一口絕對一試成主顧！無法親臨現場的朋友，也能透過外送一飽口福，在家就能吃到香氣十足的酥脆雞排！
Chef 78
店家地址：台北市中正區市民大道三段8號403櫃位
店家電話：0979004578
營業時間：12:00–21:00（週二休息）
粉絲專頁：https://bit.ly/3OuucCW
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