上櫃是常見的廚房置物方式，雖然收納量大，但若尺寸、高度沒做對，不僅使用起來卡卡，還容易成為物品只進不出的收納黑洞，其實善用廚房其他角落，也能創造出足量又好用的收納機能，往下看看吧！
抓對廚房上櫃尺寸，使用順手不卡卡
如果要打造實用的上櫃，那麼合適的高度、深度非常重要，避免櫃體中看不中用！上櫃的高度需依照使用者身高配置，建議離下櫃檯面約45~60公分，且上櫃可較下櫃內縮約8~15公分，使用起來才不會卡卡或撞到頭，深度則建議為30~35公分左右，較方便拿取物品。
上櫃搭配下拉式設計，取物輕鬆不費力
如果希望拿取上櫃裡的物品時，不受身高限制，其實可以在櫃內搭配下拉五金，就能解決身材嬌小不便取物的困擾，讓收納變得更輕鬆省力，也能利用吊櫃後方的空間做下拉式設計，或直接選擇升降式廚櫃，不僅能充分利用前後兩邊的空間，在沒有要用時收起來，還可以維持空間的整潔俐落。
擴充下櫃機能，分層分格更好收
不做上櫃又不想影響到收納量，那可以把下櫃的機能做得更充足。以人體重心點（身高X0.55）來訂出流理台高度，而最符合人體使用的櫃子高度則落在（身高X0.40），以身高160為例，就是大約60公分高的位置，最適合規劃收納，通常流理台、平台下方區域。另外，大多數廚具只將廚房檯面下以單一層板作兩層式分割，過高過深之下無形中浪費空間，不妨依廚房物品由小至大如餐具、碗盤、鍋具或直立的瓶罐等，櫥下空間切分出淺抽、深抽、收納抽籃、窄型直立架等，精準依收納量分層分格，更能徹底運用。
開放式層板取代櫃子，兼具展示機能
如果你家是開放式廚房，且有不少精緻的碗盤、杯具想要展示，則能在與抽油煙機等高處，規劃深度約25-30公分的層板，並採用交錯排列的方式，來增加視覺層次，打造出生活感滿滿的空間畫面。另外，還可以在層板下方設置LED燈條，作為輔助照明使用，讓料理時更安全。
不鏽鋼、美耐板打造層板，耐髒好清潔
雖說層板比櫃體好拿好放又不壓迫，但容易有落塵、油污的問題，因此建議選用不鏽鋼、塑合板、美耐板等耐髒、好清潔的材質來打造，如果真的很擔心灰塵，也可以在上半部的層架搭配小型收納盒/箱，來收放器皿餐具。
琺瑯壁板+收納配件，吊掛料理器具更彈性
想將鍋鏟、湯匙、刀具吊掛起來，讓烹調時更順手方便，可以設置掛架，但若要避免在牆上鑽洞，則建議使用琺瑯壁板(防濺牆)，搭配磁性的五金掛件，即可輕鬆擴大收納空間，還能彈性調整位置，且由玻璃和鋼板製成的琺瑯壁板，質地堅硬、不易劃傷，也相當好清潔維護喔！
轉角側牆打造壁龕，美感機能都兼具
除了料理台牆面的區塊能利用之外，邊邊角角的空間也別放過！好比說可以在側牆規劃壁龕，不但可以分類擺放瓶瓶罐罐，讓餐廚空間更簡約俐落，還能作為展示層架使用，此外，若在壁龕設計融入圓弧造型，也具有修飾銳角、美化牆面的效果，輕鬆塑造出獨特的空間端景。
配置中島、電器櫃，補足收納需求
不作上櫃的好處是能釋放更多的空間感，只是收納量相對偏少，若擔心在牆上做了太多的層板、掛架，當物品擺好擺滿時容易顯亂，可以在空間允許的情況下，請設計師在廚具旁規劃電器櫃，或是用中島來補足置物需求，同時擴充料理台面。
打造高櫃拉籃，活用畸零空間、分類收放乾貨
當廚具、冰箱、電器櫃就定位後，櫃子與櫃子、牆面之間，可能還會剩下一點空位，雖然無法規劃成完整的收納大櫃，但可以做成窄長的高櫃拉籃，這樣不僅避免空間被浪費，搭配鐵件層架、掛架，也能用來分類收放各式乾貨、醬料瓶罐，或是吊掛廚房用具等，隔絕落塵又方便取物，更是大大增加廚房的收納機能。
移動式櫃體，支援機動收納
除了固定式的櫃體，針對經常需要使用的物品，也可另購推車、中島等移動式櫃體支援，能彈性移動的特性，在使用時更順手，不需要時移到別處也不占空間。
