台中柏記雪花齋歇業！豐原店表示不知情
台中糕餅名店雪花齋從豐原發跡，早些年創辦人也讓孩子自立門戶，其中三子帶著雪花齋的品牌到台中民權路開分店，卻驚傳結束營業。鄰居說，有聽說是生意不如以往加上疫情影響，才決定退場，而豐原雪花齋的老闆說，台中柏記雪花齋和他們沒有任何關係，也不曉得他們的經營狀況，更是收攤後才知道，他們不做了。
豐原雪花齋店鋪，一早民眾照樣上門光顧，店員一樣賣餅，完全不受台中分支店家柏記雪花齋結束營業影響。
雪花齋老闆呂忠政說，「台中就是平常也沒有聯絡，我也是比人家晚知道，晚知道出這事情。」
雪花齋老闆說，分支結束營業，他們根本不曉得。
柏記雪花齋在台中市民權路開了10多年，但是好景不常拉下鐵門，結束營業。鄰居表示，「在中秋節過後覺得，生意不好做了，（有受到疫情影響嗎），應該有。」
雪花齋是台中有名的糕餅名店，創辦人呂水早年讓孩子自立門戶，長子、次子經營雪花齋，三子、五子創立老雪花齋，其中三子又自創菊花齋，接著又改名呂氏柏記雪花齋，還從豐原到台中民權路，經營13年，3月份結束營業
呂忠政說，「他們也都沒有聯絡，所以出什麼狀況都不知道，我們都自己做自己賣了，也沒有互相支援什麼的。」
不管是雪花齋還是老雪花齋，或是收攤的柏記雪花齋，賣的都是傳統糕餅，即便兄弟分家各自經營口味略有不同，面對行銷新時代，老店也得慢慢轉型，拼生存。
（民視新聞／許家程、陳建華、余壽生 SNG台中報導）