這幾年，隨著蔓延至全世界的純素風潮，在飲食上，我們開始調整過去以肉類作為一餐的主要配菜，慢慢減少吃肉，邁入無肉生活；然而，飲食習慣改變，也漸漸地影響著餐飲業者的菜色與方向，就像是速食界龍頭「麥當勞」（Mc Donald's），這幾年便積極研發素食餐點，希望能滿足更多的消費者。
Pille（@veekann_blog）分享的貼文 於 PST 2019 年 1月 月 11 日 上午 9:17 張貼
「McVegan漢堡」是麥當勞與瑞典食品公司 Orkla Foods 旗下的 Anamma 品牌合作，一起開發出的一款全新純素漢堡，使用「大豆餡餅」製成的素食漢堡，再配上無蛋的「McFeast 醬汁」。
Orkla 食品的執行長 Peter Ruzicka 在接受 Foodnavigator 訪問時表示，人們想要吃更多植物性食物，部分原因是出於健康原因，但其實也是出於環境原因；同時也相信著，食用「McVegan漢堡」是更加環保的飲食選擇，比起過去使用肉製成的漢堡對氣候的影響更少。
Erik（@erik.vx.stockholm）分享的貼文 於 PDT 2018 年 7月 月 21 日 上午 4:48 張貼
繼2017年12月在芬蘭坦佩雷（Tampere）推出「純素漢堡」試營運成功之後，麥當勞決定在瑞典和芬蘭其他不同門市正式推出「McVegan漢堡」，光是首月就賣出 150,000 個的成績，這一年的銷量成績，也讓他們2018年底再度推出新純素漢堡「El Veggo」。
Karyn Babin（@karyn_blc）分享的貼文 於 PST 2017 年 11月 月 12 日 上午 6:46 張貼
北歐純素餐點的成功，也讓麥當勞陸續在不同地區推出更多的素食餐點，像是法國麥當勞於去年也推出了「Le GrandVeggie」素食漢堡，以含有南瓜籽、芝麻和罌粟籽的全麥麵包，搭配由各種蔬菜製成的漢堡餅、鋪上一層生菜，最後再放上起司跟紅醬汁。而挪威也推出了「McSpice」素食漢堡，使用以豆子和蔬菜製成的漢堡肉，加上腰果、胡蘿蔔、青椒、洋蔥和起司片，如果吃全素的話就只需要要求不要加起司片，就是一款純素漢堡！
而這個月，英國麥當勞推出了一款「純素快樂兒童餐」，將以往的漢堡、雞塊，改成以「烤玉米捲餅」當作主餐，同時間，也推出辣味版的成人餐點，將番茄、生菜、紅洋蔥與特製的紅色香蒜醬完美融合在一塊，再以烤玉米餅包裹著，一口咬下，便是豐富而有層次的口感。
圖片來源：mcdonald's、plants_dont_feel_pain