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飄香半世紀!南橫公路熱炒小店躋身米其林必比登 老闆驚喜不敢相信

自由電子報

更新於 2022年08月25日03:01 • 發布於 2022年08月24日09:35
南橫熱炒小店仙香躋身米其林必比登,圖為招牌菜芋香筍扣肉。(仙香提供)

〔記者黃旭磊/高雄報導〕高雄市甲仙區「仙香飲食店」獲選米其林必比登推薦,店家三代經營開業51年,接獲得獎電話驚喜到不敢置信。

甲仙位於台20(南橫)、29線交集位置,遊客往返台東、高雄山區部落多停留吃芋頭冰、熱炒,素有「南橫補給站」稱號,而仙香從第一代王黃香擺麵攤開始,二代女兒陳王華雀歷經4度搬家到文化路現址,招牌「芋香筍扣肉」、龍鬚菜及竹筍等山產野味合菜越炒越好吃。

高雄市長陳其邁派員張貼「甲仙之光」;仙香老闆陳勇孝說,阿嬤(王黃香)最早在和安老街擺麵攤,店名「仙香」取自甲「仙」與黃「香」,南橫公路於1972年10月開通帶進遊覽車人潮,老客人捧場山產菜,房東見生意好調漲店租,1997年搬到現址對面,沒想到八八風災後生意一落千丈。

高雄市首次納入米其林必比登推介,有20家上榜,仙香為唯一山區小店入選,兩人吃扣肉、炒青菜約600元,八道合菜搭配在地特產芋頭、竹筍約2000元,將於8月30日北上台北市文華東方酒店領獎。

陳勇孝表示,南橫斷路後沒有遊覽車上山,只剩本地客,生意幾乎撐不下去,很感謝藝人廖峻、楊烈、「歐吉桑遊台灣」劇組捧場,前市長韓國瑜派人來住一晚,甲仙區公所、旗山警分局也常來聚餐。

甲仙區長蕭見益說,仙香請客不漏氣,可說是這裡的「扛棒」(招牌店),芋頭有地方特色,融合扣肉香氣口味一絕。

旗山警分局長洪榮敏強調,同仁常去仙香捧場,山區空氣清新,龍鬚菜、高麗菜口味清甜,芋頭冰也很好吃。

招牌菜薑黃雞。(仙香提供)
南橫熱炒小店躋身米其林。(記者黃旭磊攝)
店家三代經營開業51年。(記者黃旭磊攝)
陳其邁在店門張貼「甲仙之光」。(記者黃旭磊攝)

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