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美食

甜點控必學!海鹽焦糖乳酪蛋糕

iCook 愛料理

更新於 2022年04月21日01:53 • 發布於 2022年04月21日01:50 • Mrs P's Kitchen

【影片】海鹽焦糖乳酪蛋糕

這個外形迷你又可愛的乳酪蛋糕,香濃的乳酪,口感幼滑。 將蛋糕做成小小的,清新不膩,加點裝飾,超美味又吸睛! 做法超簡單,絕對是新手必學的烘焙蛋糕,大人小孩都喜歡

食材

  • 餅底

  • 餅乾, 65克

    • 溶化奶油, 45克
  • 乳酪蛋糕

  • 奶油乳酪, 200克

    • 糖, 60克
    • 雞蛋, 1個
    • 中筋麵粉, 30克
    • 海鹽焦糖漿, 45克

料理步驟

步驟 1:

步驟 2:餅底做法: 先將餅乾壓碎,然後與溶化奶油拌勻

步驟 3:將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內,用手壓實

步驟 4:將奶油乳酪放置室溫,用電動打蛋器打發軟化,然後下糖、雞蛋、焦糖漿和麵粉拌勻

步驟 5:將蛋糕糊倒入烤模內,放入已預熱160度烤箱,烤約20 -23分鐘

步驟 6:將蛋糕放在涼架上待涼,然後放入冰箱最少兩小時

步驟 7:再在上面淋上焦糖漿即成!

步驟 8:

小撇步*這個食譜可做6 個馬芬份量的乳酪蛋糕
*因各烤箱火力不同,要小心觀察

▷若對該食譜有任何疑問,請到原始文章內頁詢問食譜作者喔!

完整食譜這邊看>>

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