甜點控必學！海鹽焦糖乳酪蛋糕
【影片】海鹽焦糖乳酪蛋糕
這個外形迷你又可愛的乳酪蛋糕，香濃的乳酪，口感幼滑。 將蛋糕做成小小的，清新不膩，加點裝飾，超美味又吸睛！ 做法超簡單，絕對是新手必學的烘焙蛋糕，大人小孩都喜歡
食材
餅底
餅乾, 65克
- 溶化奶油, 45克
乳酪蛋糕
奶油乳酪, 200克
- 糖, 60克
- 雞蛋, 1個
- 中筋麵粉, 30克
- 海鹽焦糖漿, 45克
料理步驟
步驟 1：
步驟 2：餅底做法： 先將餅乾壓碎，然後與溶化奶油拌勻
步驟 3：將餅乾碎放入已鋪有烘焙紙的馬芬烤模內，用手壓實
步驟 4：將奶油乳酪放置室溫，用電動打蛋器打發軟化，然後下糖、雞蛋、焦糖漿和麵粉拌勻
步驟 5：將蛋糕糊倒入烤模內，放入已預熱160度烤箱，烤約20 -23分鐘
步驟 6：將蛋糕放在涼架上待涼，然後放入冰箱最少兩小時
步驟 7：再在上面淋上焦糖漿即成！
步驟 8：
小撇步*這個食譜可做6 個馬芬份量的乳酪蛋糕
*因各烤箱火力不同，要小心觀察
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