《提督臻選．TIDU RESERVE》 錯視覺的用餐體驗

「集美」，寓意為集天下之美，引伸之意則是將美麗的元素匯聚在一起；「集美」思想一直是千年來東方人在精神世界和物質世界中追求和實現的目標與願景，如將美味的風味融合、反映中國傳統美學理念的多樣性等。

位於上海前灘太古里的TIDU RESERVE，是北京黑珍珠餐廳「提督」品牌旗下的第二家臻選餐廳。作為進駐上海的首店，RooMoo設計取品牌烤鴨五味三吃的創新層疊風味、中國傳統水師提督官服上海水江崖的疊浪圖紋以及中國瑞獸麒麟的「集美」涵義作為背景框架，將這些元素相互融合後體現在空間中，為賓客帶來獨特的用餐體驗。

層疊的川流

《提督臻選．TIDU RESERVE》主要分為三大區：室內用餐區、室外花園區以及酒吧區。RooMoo設計說道，在以色列動態藝術家雅科夫．阿加姆（Yaacov Agam）的藝術思想上，可以看出流動美學所產生的視錯覺現象，而這樣狀態則是來自「層疊」與「聚集」的創作方法。

所以他們藉由「疊」的手法創造出「集美」 的概念框架，取不同材質的相異通透性與質地，透過多角度的疊加，讓賓客不論坐在餐廳內的哪個位置，在用餐的過程中，都能擁有豐富且不斷變化的「視錯覺」空間體驗。

空間轉化「海水江崖」的官服圖紋，讓每個區塊如同分佈於海岸邊的岩石，賓客就如海水般川流其中。室內用餐區集結了接待櫃檯、酒窖、VIP包廂與各式座位空間。

將藍色和金色的玻璃磚搭配四種拼組方式構成客製化的隔間牆體，主用餐區選用藍色玻璃磚組成的牆面，金色玻璃磚則劃分了化妝室與零散的座位區；天花板則以GRG石膏形塑造型，用橢圓形與圓形組合成的半球形立體裝飾，內外分別選用藍色與灰色的藝術塗料，頂部搭配深藍色的鏡面不鏽鋼，並將金色的金屬鏈條置放在最外層，透過層層疊疊的設計手法，模擬出海水長年沖刷金石的動態影像。

而位於用餐區中的酒窖，不單是一個機能性空間，同時也兼具展示作用；選用溫潤的胡桃木酒架結合咖啡色的強化玻璃，圍塑出一個可穿透的半開放式圓柱空間，搭配藍色人造石與胡桃木相交錯拼組成的地面，讓這座獨立式的酒窖散發出層疊交織的獨特視感。

圖片提供」RooMoo設計

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