位於中山北路商圈主打柴燒原木碳烤的「棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen」，近期將菜單大幅度調整內容，僅留下 2 成過去熱銷經典菜色，加入更多異國料理概念，除了晚餐現在連午餐時段都供應排餐，將滿足嗜肉者中午大啖牛排的慾望！
以龍眼木及木炭生火的「棧直火廚房」透過蓄熱性佳的黑鐵烤爐高溫火烤，造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁的肉品。
其建築以 60 年的老屋進行改造，二樓的巨型水管卡座共有 8 組，適合 4 至 6 人用餐使用，不僅趣味吸睛，半開放式設計更保有用餐的隱密性。
（圖片來源：棧直火廚房）
首推正統炭烤巴西電臀皇后牛排
本次特別推薦新菜單當中的「炭烤巴西電臀皇后」（單點 NT$980 ），選用巴西烤肉最愛使用的牛臀肉（Picanha），並特別將油脂留下，如同性感巴西森巴舞者翹臀般豐腴結實，故名之為『電臀皇后牛排』。
炭烤巴西電臀皇后（攝影：施縈縈）
以龍眼木及木炭生火透過蓄熱性佳的黑鐵烤爐高溫火烤，造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁的肉品（攝影：施縈縈）
排餐新選擇 附每日配菜二款
此次菜單改版，保留了印第安戰斧豬、板斧大丁骨、維京戰斧牛等人氣戰斧帶骨排餐，並新增多款排餐選項，如「二分之一雞」、「薑橙板煎翅鴨胸」等選擇；更有全新10種美墨風味及炭烤元素的配菜。
單點排餐 NT$680 起，午餐、晚餐皆有供應，每款排餐皆附每日精選二道配菜，增添風味與餐點豐富度。
二分之一雞（攝影：施縈縈）
薑橙板煎翅鴨胸（攝影：施縈縈）
美墨風味早午餐 每份 NT$300 起
棧直火廚房結合不同肉品與醬汁，推出五款美墨風味早午餐。每份 NT$300 起，加價 NT$100 含 80 元飲料及甜點一份。
如「西班牙鬥豬三明治」自製蘋果醬的酸甜清新恰好平衡了豬培根與西班牙火腿的油脂；「丹佛滿滿墨西哥捲餅」爽口玉米餅皮捲入慢燉至軟嫩入味丹佛牛肉、墨西哥辣椒、與 ricotta cheese，讓早午餐充滿墨西哥熱情與活力。
西班牙鬥豬三明治（攝影：施縈縈）
丹佛滿滿墨西哥捲餅（攝影：施縈縈）
【棧直火廚房】
電話：02-2511-7691
營業時間：11:30 ~ 22:00
地址：台北市中山北路一段73號
看更多《上報生活圈》文章
美食、旅遊採訪需求通知 / 提供最新美食、旅遊新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg
延伸閱讀：【影片】王品新品牌「享鴨」東區開幕 每日限量的現烤功夫鴨