圖解「柚子5大品種」 農業部揭差異：紅文旦肉厚多汁
記者許敏溶／台北報導
中秋節最應景食品就是柚子與月餅。而提到柚子，民眾最直覺就是麻豆文旦，但農業部表示，其實台灣從8月一直到11月，有多款柚子輪番上陣，且各有獨特口感與風味，像是麻豆文旦特色是酸甜細緻，蜜柚與麻豆紅柚則是果肉鮮紅多汁，麻豆白柚的果肉豐厚飽滿，西施柚則是水分充足。
中秋節前後，民眾都會吃柚子，但有些民眾搞不清楚該叫文旦或柚子。農業部表示，一般所稱「柚子」，其實是柚類果實總稱，柚子其實包含麻豆文旦、白柚、紅柚、紅文旦、西施柚及蜜柚等不同品種，故正確說法應是「文旦屬於柚子的一種，但不是所有柚子都叫文旦」。
農業部也在臉書PO文，指柚類產季已經開跑，每年從8月一直到11月，台灣有多款柚子輪番上陣，每一款都有獨特的口感與風味。最新上陣的是產季8到9月的麻豆文旦，外型呈現錐形或洋梨形，果肉顏色為淡黃、黃或淡粉紅色，吃起來酸甜細緻。接著則是9月的蜜柚，外觀呈現短球形或卵球形，果肉紅色有光澤，吃起來多汁。
農業部表示，9到10月為麻豆紅柚產季，麻豆紅柚又稱「紅文旦」，外觀為洋梨形，油胞粗糙，果肉同樣是紅色有光澤，口感肉厚多汁。而在10至11月則是麻豆白柚產季，麻豆白柚又稱大白柚，外觀為圓球形，果皮油胞光滑細緻，果肉有光澤且為淡黃或黃色，吃起來果肉厚實。同樣產季在10至11月還有西施柚，外觀為扁圓球形，果皮油胞細緻光滑，果肉則是淡粉紅色或粉紅色。