臭豆腐醬汁該怎麼沾？知情人揭方法
堪稱「台灣國民美食」的臭豆腐又臭又香，酥脆口感想必大家都不陌生，也因此各路店家的做法也不盡相同，而近日就有網友在網路上表示疑惑「臭豆腐上的醬汁到底該怎麼沾？」沒想到就有知情人揭露出了1個方法，直言「可以保持外酥內嫩」，引起熱議。
▲知情網友們紛紛認為「將醬汁從臭豆腐中間擠進去內部，不要外露」。（圖／翻攝自PTT ）
這位網友在網路論壇PTT Gossiping板上PO出一篇「臭豆腐的醬汁到底要放哪裡？」的文章表示，「我屬於上菜時醬汁蒜泥就全部擠在豆腐裡面，要吃之前把泡菜塞進去，一口咬下根本啊斯」，不過原PO卻說「但朋友覺得這樣炸得酥脆的豆腐會被弄的濕軟，主張臭豆腐醬汁要另外放，吃之前沾就好，有沒有這方面的八卦？」此篇文章一發出，立刻引起大量網友熱烈討論，留言區蓋起高樓。
知情網友們紛紛認為「將醬汁從臭豆腐中間擠進去內部，不要外露」，「吃之前放進去就好」、「先在豆腐上挖一個洞，再注入精華」、「如果是脆皮比較難挖，就吃之前先沾或先攉在一起」、「直接往中間灌進去啊」、「當然要挖洞戳醬汁，還有蒜頭汁才是王道」、「有挖洞給你塞泡菜超讚的…覺得比一整塊好吃，超級好入味」。（編輯：王柏文）
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