蝦仁蛋炒飯
加了韭菜花與玉米的炒飯, 香氣與口感更加乘! 蝦仁Q彈, 米飯鬆香, 步驟簡單, 營養美味。
食材
- 蝦仁, 8尾
- 雞蛋, 2顆
- 白飯(熱), 2碗
- 玉米粒, 半條
- 韭菜花, 適量
- 美乃滋, 1大匙
- 番茄醬, 1大匙
- 鹽, 適量
料理步驟
步驟 1：韭菜花切碎; 蝦仁切丁
步驟 2：雞蛋取一顆蛋黃同美乃滋、番茄醬與白飯拌勻
步驟 3：加一大匙油熱鍋, 放入玉米小火翻炒成透狀
步驟 4：下韭菜花、蝦仁炒至半熟, 加入打散的雞蛋, 炒至蛋液不流動
步驟 5：倒入作法2, 加鹽調味炒勻至鬆香, 即可享用美味~^^
步驟 6：高中時期, 學校對面有一間大排長龍的早餐店,我想吃很久了, 但排隊的清一色是男生, 因為賣的是炒飯, 哪有女生一早是吃炒飯的! 所以我拜託班上的男同學幫我買, 這位男同學就是後來的妳爹爹……女兒聽著我的羅曼史,露出幸福的眼神, 放下手中的筷子輕輕的說著: 好浪漫喔!
步驟 7：就在空氣凝結三秒左右, 兒子問:妳和爸爸差三歲, 他怎會是妳同學? 我哈哈的回答: 啊! 被識破了, 這是你們小阿姨和姨丈的愛情故事啦! 今天的這道蝦仁蛋炒飯, 讓我想起他們的曾經, 很有趣的緣份吧!
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