自從疫情蔓延全球之後，現代人對於健康飲食就更加重視，不論是原型食物、機能飲品甚至保健食品，吃對我們來說又多添加了一項新的使命！其中在台灣又被稱為幸福果的酪梨，由於營養價值高、口感滑順、美味被許多人視為瘦身時的代餐、健康飲食的主角，不過讓人納悶的是相較於其他蔬果熱量更高的酪梨，為何會與「減肥」扯上邊呢？專家解以下幾個重點，妳認識了哪些？
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1.熱量高為何能減肥？
Bethany Randall@unsplash
妳知道嗎？半顆大的酪梨就含有114卡路里和10g脂肪，相較於其他蔬果，熱量真的高得驚人～甚至在美國食品藥品監督管理局(FDA)的"健康低脂"食材的指標中，酪梨更是被排除在外！那為何說到減肥，就會想到酪梨呢？原因在於，酪梨富含豐富的維生素、礦物質，以及維他命B6、A、C、E、K，甚至還具有超越蔬菜的高纖維量，每半顆酪梨就有5克纖維！而種種營養價值，除了能補給身體所需能量，更能促進腸道蠕動、預防便秘，同時增加飽足感，以取代高油高鹽的大魚大肉，更能幫助妳瘦身不瘦胸！必然是瘦身代餐的最佳選擇。
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2.份量、頻率怎麼掌握
Gil Ndjouwou@unsplash
既然酪梨的熱量高，在飲食的安排上當然也得謹慎！由於酪梨的營養價值高、熱量高，過度食用也會造成體內營養過剩、脂肪堆積等肥胖疑慮，因此專家建議，每天最好不要吃超過半顆；同時避免三餐吃，酪梨與三餐飲食也要有適度間隔時間，最重要的是腸胃不好的，也不要吃酪梨，以免造成腸道、胃部敏弱的狀況。
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3.瘦身代餐這樣吃
Anna Pelzer@unsplash
至於在食用上又該如何料理，才能吃得健康、無負擔呢？專家分享，除了切小塊單吃，當作主餐的代餐之外，也可以自製成酪梨沙拉，搭配碗豆、玉米、適量蔬菜，以及清爽的和風醬料，美味又清爽！又或者，可以搭配優酪乳或牛奶或優格或燕麥奶，並加點堅果打製成奶昔，於餐前喝或者取代正餐，也是營養又兼具飽足感的好選擇。
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