你有心目中優選的熱炒店名單嗎？熱炒不僅僅是大廚的快炒功夫了得，食材的新鮮度更是沒話說。位於澎湖馬公市首選令人垂涎三尺的美味熱炒，每日海外新鮮漁貨，大火快炒美味上桌，帶你來一探究竟！
店家門外大大紅色招牌，招牌上標示著平價熱炒，就是「惠興熱炒」店啦！走進店家的食材為每日現捕新鮮魚獲，也因為捕獲魚種不一定，有需要菜單上沒有的特殊料理可以直接詢問店家。
如果你是夏天來澎湖馬公，就一定要點這道「沙拉冰卷」！冰冰涼涼的口感搭配小卷新鮮的甜味，廚師將小卷切成一圈一圈的厚度，上層鋪滿薑絲，下層鋪上滿滿的苜蓿芽，是非常少見的吃法，口感很滑順鮮甜。
你心目中的下酒菜是哪一道呢？興惠熱炒店「酥炸鮮蚵」是饕客必點的下酒菜，外酥內軟的口感非常下飯，廚師使用油炸方式料理，酥脆的鮮蚵搭配冰涼的啤酒，吹著澎湖的海風，讓人身心靈都暢快！
這道料理的蝦子會彈牙！惠興熱炒每日新鮮的海鮮，這常見的川燙白蝦，川燙後用冰塊冰鎮，鎖住軟嫩的肉質與鮮甜的味道，有別以往的芥末沾醬，酸酸甜甜的薑汁醋十分開胃，搭配上鮮甜白蝦更是令人回味無窮。
熱炒餐桌上的必點菜色，每日新鮮直送的蔬菜，大火快炒時蔬，清脆的口感配熱騰騰的白飯，讓人大快朵頤！每個季節的蔬菜有所調整，可於點餐時詢問店家。
開業至今已三年多的時間，於店內牆上滿滿的簽名，是惠興熱炒店內特別的小角落，可見來店的顧客對於這家店的熱情滿滿，有空來澎湖馬公市，一定要來吃這間熱炒店，在這裡留下你旅行的足跡。
惠興快炒店內菜單
惠興快炒
電話：(06)926-6816
地址：澎湖縣馬公市重慶里民權路91號1樓
營業時間：17:00-00:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3fl1TU2
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