吃滷味負擔少？營養師一圖揭陷阱：這料熱量超驚人
記者李鴻典／台北報導
▲好食課李宜樺營養師用一張圖帶你一窺滷味常見食材熱量！（圖／翻攝自好食課臉書）
滷味可說是替午晚餐加菜以及宵夜的好選擇，但你知道滷味中也存在著熱量陷阱嗎？
好食課粉專發文【一張圖懂吃】，揭曉滷味熱量陷阱！選這料熱量相當於一碗飯！文章提到，吃滷味多選一料，可能等於多吃一碗白飯！好食課李宜樺營養師用一張圖帶你一窺滷味常見食材熱量！
1.先選個主食吧！
滷味攤上最常見的主食主要有泡麵、蒸煮麵、烏龍麵及冬粉，熱量分別如下：
泡麵：泡麵多經過油炸製成，一包約50克的泡麵，熱量即高達249 kcal，相當於1.2碗飯。
蒸煮麵：與泡麵不同，為生麵條經過蒸氣蒸熟後再烘乾製成，少了油炸的步驟，熱量相比之下較低，一包約60-70克的蒸煮麵，熱量為237 kcal。
烏龍麵：烏龍麵則是先經過煮熟後再冷凍販售，水分含量相對較高，一包重量約200克，熱量為235 kcal。
冬粉：冬粉一把雖只有30-40克，但吸湯後重量可是可以增加3-4倍多，可以帶來十分的飽足感，熱量也相對較低，為140 kcal，可因為湯吸飽吸滿，鈉含量也因此很高，需特別注意！
2.選料囉～
紅牌：吃一個熱量就很高了！
豬血糕：一塊（100克）熱量194 kcal。
百頁豆腐：半條（約滷味攤2小方塊，80克），熱量為157 kcal。
豬大腸：一份（70克）熱量為139 kcal。
炸豆皮：一片（30克）熱量為116 kcal。
黃牌：吃一個也許還可，但吃太多就…
甜不辣：一塊（50克）熱量88 kcal。
豆干：一塊（40克），熱量為64 kcal。
雞爪：一支（去骨後約20克）熱量為50 kcal。
鴨血：一塊（80克）熱量為23 kcal。
SAFE：較無負擔…
金針菇：一份（40克）熱量15 kcal。
高麗菜：一份（60克）熱量為15 kcal。
海帶：一條（60克）熱量為8 kcal。
蒟蒻：一塊（80克）熱量為7 kcal。
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