今天就出花｜【木宣咖啡】隱身於巷弄中的咖啡工作室

今天就出花，今天來到了吉安鄉的住宅區中。耳邊不時傳來陣陣的磨豆聲音，以及淡淡的咖啡香氣，在這看似平凡的巷弄中，隱身於內的是一家獲得今年度花蓮縣精品咖啡評鑑一般咖啡組特等獎殊榮，名為「木宣咖啡」的咖啡工作室。

現在的木宣咖啡負責人—陳宣儒，是咖啡農人第二代，同時也是咖啡產銷班的班長。過去曾在異鄉工作漂泊，但因著懷念少時與父親在咖啡果園工作的情景，也在一次青農培訓課程中看見不少農友具有良好的經濟收入，抱持著這樣的期待與願景，選擇回到花蓮接手父親手中的咖啡園，成為花蓮在地青農的一份子。

被神木林所保護的咖啡園
木宣咖啡，這個名稱的起始，來自於負責人從父親手中傳承的咖啡園，是由神木林所包圍，再加上負責人姓名中的宣字，便組合而成。木宣咖啡，延續父親種植咖啡樹的精神，不只是自己要喝的，同時也象徵品牌與職人對環境與生態永續多一份的責任，而這樣的品牌精神，也透過LOGO的設計傳遞給消費者。

木宣咖啡的商品主要原料，都來自於這塊被神木林所包圍保護的咖啡果園，而神木也是具有指標性的植物，受到一絲的汙染就會死亡。因此，為了保護神木的生長環境，以及維持咖啡果樹的品質，負責人選擇使用無毒友善種植方式，不使用化學肥料施肥，也不使用任何除草、殺蟲劑等化學藥劑，採用最自然的耕種方式，讓咖啡果樹與神木的生長，維持著與自然環境相處的平衡，讓萬物都能平安的在這塊土地上生存。

花蓮唯一 一條龍生產的咖啡工作室

多數人對於咖啡品牌的印象，大多是以咖啡廳的形式，塑造舒適的空間，以及提供多樣化的飲品與甜點，吸引顧客對於品牌駐足與了解。但是木宣咖啡有別於多數的咖啡品牌，是以「咖啡加工」作為主要的收入來源，並同時將自家種植的咖啡鮮果，加工製成常見的咖啡豆、濾掛式咖啡等相關商品販售。會有這樣的差異，源自於負責人在返鄉從農期間，發現自家咖啡園收成的鮮果，在花蓮區域沒有合適的咖啡加工廠，可以協助處理後續的製程工作，於是決定自己成立咖啡加工廠，同時也協助處理花蓮在地咖啡小農們咖啡加工的工作，也因此造就木宣咖啡，成為花蓮在地唯一可以從咖啡鮮果、加工，接著商品包裝設計、販賣，一條龍生產的咖啡工作室。

木宣咖啡不一定能讓您隨時來喝咖啡，但您有機會在全台各地喝到木宣咖啡喔！

即便從農之路不如當初想像中的一帆風順，有許多的挑戰與轉型，但是負責人憑藉著想要傳承以及分享美好咖啡滋味的精神，堅持走到現在。由於木宣咖啡工作室的經營性質，因此顧客在來訪前也需要事先預約，避免店家可能在咖啡果園農忙等而無法接待，也因此，目前木宣咖啡，正積極經營 LINE 官方帳號，讓顧客得以隨時詢問店家相關問題以及預約資訊，並能夠獲得最即時的回應。木宣咖啡透過建置抽獎券優惠的機制，鼓勵顧客加入木宣咖啡的LINE官方帳號，並藉由圖文選單方式，讓顧客可以直接連結到想要索取的相關資訊(包含商品介紹、工作室位置、粉絲專頁活動資訊等)，在店家控制的後台頁面，為顧客建立標籤化分類，讓顧客可以更快速的獲取相關喜好商品的資訊，同時店家員工共同經營官方帳號的方式，也有助於店家在進行商品出貨工作時的效率，讓顧客可以在最快的時間內，獲得期待的商品。

好奇了解更多關於木宣咖啡的故事，或是想要尋覓花蓮在地的咖啡好滋味，歡迎加入木宣咖啡LINE官方帳號：https://liff.line.me/1645278921-kWRPP32q/?accountId=pqx9498q

【木宣咖啡】店家資訊

地址：花蓮縣吉安鄉太昌村明義四街54號

LINE官方帳號ID：@pqx9498q

電話：0977-026-559

(來訪需事先透過LINE官方帳號或電話預約，避免撲空！)

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