當年吹起「小琉球麻花捲」風潮的【王老師手工麻花捲】，是小琉球第一家麻花捲創始店，走過十幾個年頭依舊堅持全手工製作、不使用回鍋油，入口的酥脆與麻花捲的香氣，六種口味無論哪種都讓人忍不住一根接一根！說到小琉球的伴手禮，肯定會想起「麻花捲」，而這段起源始末就從【王老師手工麻花捲】說起吧！王老師在地教學奉獻了幾十年的日子，退休後與三五好友、親戚們在家裡泡茶談天，為搭配午茶點心因而手工自製麻花捲，然而這樣搭配泡茶的小點心，特殊的口感與香氣引起在地人口耳相傳，在早期發展觀光時期無意間成為小琉球的特產！
無心插柳柳成蔭，也讓王老師認真起來、請教老師傅著手研發製作最合口的麻花捲，十幾年來堅持手工製作、不依賴機器，就連切麵也都是專人手工切製，讓自家的麻花捲不是機器切出的死板筆直樣貌，而是膨脹飽滿、自然彎曲的古早味零嘴風範。
▲高溫酥炸、來回壓製出麻花捲的蓬鬆酥脆，而且【王老師手工麻花捲】十幾年來堅持「不使用回鍋油」，希望古早味的小點心不因物價上漲而失去原本的風味，也讓顧客能吃得健康。
▲高溫酥炸、炒完調味後，都會放置冷卻才進行包裝。
▲手工炒製黑糖，直至逼出香氣與糖香。
▲手工翻炒、讓每條麻花捲都沾附風味。
【王老師手工麻花捲】有著嚴謹的製作程序，從打製麵團、手工滾製麻花捲、油炸區、炒料區、冷卻區、包裝區都有區隔開，講究衛生與古法製作的流程。
從包裝、口味都可見店家的用心，從最初的四種經典口味原味、黑糖、海苔、梅子，因應顧客的需求研發推出椒鹽與煉乳口味，尤其「椒鹽麻花捲」獨家的香氣在大夥相聚聊天之餘，就會默默發現怎麼一包就吃完了！而且這款也讓不愛吃甜食的朋友也可以品嘗到王老師獨創的麻花捲口感與風味，一推出就被許多顧客爆買！
▲從外型就可看到【王老師手工麻花捲】的麻花捲大小適中，條狀麻花捲裏頭留有發酵膨脹後的縫隙，在一口咬下可感受酥脆與其蓬鬆感，而非硬脆到挑戰牙齒的硬度，對於牙口不好的長輩、朋友來說超適合。
【王老師手工麻花捲】六款口味原味、黑糖、海苔、梅子、椒鹽、煉乳各有不同顏色的包裝，而且包裝外有透明的設計，讓顧客能清楚看見包裝內的麻花捲樣貌，而非拿到碎掉的，讓人可以安心購買，相當體貼。
▲休息區
▲【王老師手工麻花捲】腹地廣大，有戶外遊客休息區。
▲走到此就可見試吃台，每款都可吃看看再購買。
▲每包價格都一樣，有夠便宜！
▲試吃的同時，更別忘買瓶自家手工熬煮的「洛神烏梅汁」，剛好的酸甜香氣配這炎炎的夏季超消暑！
▲除了現場購買麻花捲有買十送一的優惠外，訂購20包以上也會有專員送去民宿喔，若吃了還想再吃，都可至官網線上訂購宅配。
當年午茶小點心引起的風潮，讓【王老師手工麻花捲】成為島上第一家製作手工麻花捲的店家，獨家的口味進而帶動起小琉球的觀光，對於王老師來說也成為事業上的第二春，與老婆一起為這老招牌、傳奇，堅守手工製作、不添加防腐劑、不使用回鍋油的原則，老闆娘用台語說著「東西夠真，顧客吃得出來」，堅固的信用即使在王老師離開人世後，依然堅守著這樣的實在、用心。
▲跟著指示走，就可見【王老師手工麻花捲】，可與熱情又有人情味的老闆娘聊天。
即使原物料上漲但【王老師手工麻花捲】依舊抗漲，但相對來說在各民宿就沒有配合試吃包等服務，然而口耳相傳的美味，是許多人去他處吃過一輪後，比較得出的，下回來到小琉球買麻花捲就到【王老師手工麻花捲】！
王老師手工麻花捲
店家地址：屏東縣琉球鄉三民路84號
店家電話：088612802
營業時間：08:00–19:00
粉絲專頁：https://bit.ly/3zlDU2k
訂購官網：https://bit.ly/3TLFyCD
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