網友問「洪瑞珍好吃在哪？」意外釣出洪家人曝美味關鍵

從台中市發跡的洪瑞珍三明治，被許多外國遊客讚為「台灣國民美食」，過去只在台中開店時，也是民眾到當地遊玩必買的伴手禮之一，近幾年更陸續在北部、南部開分店；不過有網友卻認為，洪瑞珍三明治一個 25 元並不便宜，好奇究竟是「好吃在哪？」而這樣的發問也引發其他網友熱議，最後甚至釣出自稱是洪家親戚的網友出來說明。

▲有網友認為，洪瑞珍三明治一個 25 元並不便宜，好奇究竟是「好吃在哪？」（圖／翻攝自 PTT）
一名網友 6 日在 PTT 上以「洪瑞珍三明治，到底有啥好吃」為題 PO 文問道：「一個二十五元，中間的夾料也超薄，味道也淡的可以，製作環境也昏暗…這家三明治到底紅在哪？好吃在哪？」這篇 PO 文引發網友正反議論，有人認為：「貴在洪瑞珍三個字」、「社群網站打卡用的」、「沒吃過也不會特別想吃」、「是好吃，可是貴」；但也有網友覺得：「它的材料都不特別，但就是有本事比人家做得好吃」、「比早餐店的好吃很多，光是土司就差很多了」、「比例拿捏得恰到好處，吐司本身很好吃」、「要把簡單的東西做好吃反而是最難的，再說也沒賣多貴。」

▲有網友認為，洪瑞珍三明治一個 25 元並不便宜，好奇究竟是「好吃在哪？」意外釣出自稱是洪家親戚的網友回應。（圖／翻攝自洪瑞珍網站）
文章更意外釣出一名自稱是洪家親戚的網友出來辯駁；這名網友回文表示：「身為台中洪瑞珍的親戚，來解釋一下，三明治好不好吃，這個見仁見智，只是為什麼三明治裡面包的是蛋皮不是整顆蛋，是因為蛋皮的口感更好！而且想把蛋皮煎的熟度適中，沒有氣泡，可是一門技術。用的火腿也是精心挑選，而三明治最重要的就是美乃滋醬，每家洪瑞珍的配方都不一樣，好的美乃滋醬能夠把白吐司濕潤的剛好，讓蛋皮和火腿的味道融合在一起，不會有哪樣食材特別搶眼，這才是好吃的原因！」

▲有網友認為，洪瑞珍三明治一個 25 元並不便宜，好奇究竟是「好吃在哪？」意外釣出自稱是洪家親戚的網友回應。（圖／翻攝自 PTT）
至於有人認為一個三明治 25 元很貴，這名網友則認為：「25 塊很貴這點，5 年前可能是吧，但以現在的物價來說一點也不！」此外，還有之前曾經爆發的大腸桿菌風波，他則表示是「宅配公司的疏失，現在洪瑞珍經過改裝，把無菌工作做到最好。」最後他也補充說明：「洪瑞珍的三明治是從台中的幾間店一起開發的，所以不要再拿台北店或南部店的三明治來說難吃了！台中店的口碑可是從 10 年前就開始建立，所以跟爆紅與否無關。」