真材實料 畢業生返鄉朝聖

每間學校旁，幾乎都有一間讓學生難以忘懷的飲料店。鄰近高雄醫學院的「禾家果汁」受學生及探病民眾之惠，木瓜牛奶熱賣23年，不只台灣畢業生喜歡，許多外籍畢業生回台也會特地來朝聖回味，還常有民眾透過外賣App軟體多付代買費，只為買1杯心目中最好喝的木瓜牛乳解饞。

禾家果汁雖販售各式果汁、新鮮水果禮盒、水果切盤，但以木瓜牛乳最有名。老闆陳忠和年輕時曾在南投梨山務農，後來在高醫對面創業販售水果禮盒，1997年時憑藉對水果的熟悉及專業轉型果汁店，因料好實在，成為當地水果、果汁人氣名店。

店內木瓜牛乳每杯都含足5.5兩的新鮮木瓜肉，搭配全脂牛奶、少量碎冰、白砂糖充分打勻。為維持品質，陳忠和堅持親赴產地，夏天至屏東，冬天改至台南玉井，挑選「老欉」木瓜，買回後放至五瓣果肉均黃的程度才會使用。

陳忠和表示，木瓜熟度的拿捏很重要，熟度不足會有苦味，太熟則有腥味，掌握合適熟度都要靠經驗及功夫。

地址：高雄市三民區青島街116號

電話：（07）3162070

營業時間：上午7點半至晚間12點

售價：木瓜牛奶50元