健康網》喝牛奶不會生痰 喉嚨卡卡與「這現象」有關
羅碧／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕不知道你有沒有這樣的經驗？喝完牛奶後覺得喉嚨有點卡卡的，好像有痰一樣。兒科醫師傑登表示，事實上喝牛奶並不會生痰，會覺得卡卡的是口水中的黏蛋白和牛奶產生了絮凝現象，會讓牛奶的黏度增加，喝點溫開水沖下去就沒事。
傑登在粉專「傑足先登 傑登醫師」發文表示，根據目前的科學證據，答案是喝牛奶「不會」生痰，一項研究集合了60位感染了鼻病毒的受試者，並在10 天的時間內記錄了每日呼吸道症狀以及牛奶和乳製品的攝取量記錄，在健康成年人的鼻病病毒感染中，牛奶和乳製品的攝入量與粘液產生症狀之間沒有發現統計學上顯著的關聯性。
因此，他表示，牛奶和乳製品不會刺激呼吸道，攝取量與上或下呼吸道充血症狀或鼻分泌物重量的增加無關。但那為什麼有些人喝了牛奶之後會覺得喉嚨卡卡的呢？他解釋，是因為口水中的黏蛋白和牛奶產生了絮凝現象，會讓牛奶的黏度增加，和口水混在一起後會連帶覺得嘴巴喉嚨黏黏厚厚的，才會產生「好像有痰的感覺」，而豆漿也有類似的現象，但那是變黏的口水不是痰，黏黏的感受只是暫時性的，再喝點溫開水沖下去就沒事。感冒咳嗽可以喝牛奶嗎？他表示，一般情況下是可以的，尤其是小孩因為不舒服只願意喝奶的時候，有營養才能好得快，不過生病時如有消化不良，或是口腔鼻腔對黏黏的感覺比較敏感等狀況，暫時先不喝也沒關係。
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