蘇姿丰回台南住晶英酒店，讓她看到管家需求 ... 為何玩府城不只美食 晶英還要推健康旅遊、找遊程規畫管家？
作者 : 彭蕙珍
圖片 : 今周刊資料照、彭蕙珍攝影、台南晶英酒店提供
「現在經營飯店不能只是賣房間、賣餐，還要結合旅遊，旅遊要有梗，才能想到那次旅行記憶深刻，又或者是和健康結合不是很好的事情嗎？」台南晶英酒店總經理李靖文說。
去年李靖文赴日本考察時，發現日本有協會在推「健康旅遊認證」。
因為她喜歡這個理念，引進台灣，使台南晶英酒店成為全台首家、也是日本海外第一家得到認證的觀光飯店。
現在，來台南晶英不只是能做手作、在府城觀光，也能在飯店運動。
透過協會顧問替台灣人設計的運動，學習到健康和與體能相關知識，「我們希望能喚醒大家對運動的重要性，回到日常作息後還能繼續保持。」
健康源於生活 台南晶英總座：其實飯店也可以扮演這角色
「日本人的平均壽命很高，不健康活著的時間長達10年，如：卧床、失智等；健康是身心靈，不是老了、出現問題才在想著如何變健康，這是習慣的養成。」
李靖文認為，健康源於生活，如何讓大家帶著健康的態度生活？
其實飯店也可以扮演這個角色，「在旅行時如果可以有個健康認證，將運動設計得有亮點，很符合客人想要的，就能夠讓他們在生活中意識到這件事，成為習慣。」
來飯店運動 養成生活習慣
為取得認證，日本協會派顧問到台南晶英酒店，針對飯店環境、客人樣貌等，設計出最適合的運動，如：用沙包抓握法、刺激腦部反應；單腳由坐姿站立來評估股四頭肌群健康度。
或是用團體拉繩驅動身體、展開筋骨；配合開合跳等間歇運動拉高心率；最後是騎飛輪燃燒脂肪，促進快樂激素多巴胺釋放。
活動最後，指導員會介紹肥胖最大敵人「卡路里消耗」觀念，並以衛福部健康署的卡路里計算機，算出每人每天建議的熱量需求，推薦一樓ROBIN’S自助沙拉吧檯上，各式有機原型蔬菜、海鮮冷盤、綜合堅果、水果與乳酪等，讓旅客吃得無負擔。
▲ROBIN’S自助沙拉吧提供多款有機原型蔬菜與低卡海鮮冷盤，讓體驗專案的旅人擁有健康飲食。
「想拿到認證沒這麼容易。」李靖文說，設計好運動項目後，同仁再撰寫60多頁的計劃、送到日本審核，「我覺得推廣健康是一件好事，如果台南晶英酒店能夠拿到，是一種榮耀。」花費半年時間，才終於取得。
旅遊不再外顯 找平凡中的驚喜
李靖文也觀察到，疫情後的旅遊改變了，「大家更重視深度旅遊，會往身心靈去探索，我和很多年輕人聊，他們喜歡的旅遊不是要跑很多景點，而是去找喜歡的城市深度體驗。」
「現在對旅遊的定義不同，以前是外顯的，如：血拚，現在要找一個地方Long stay，去找平凡中的驚喜。」
「旅行不再是那種WOW的驚喜，而是在平凡中勾起了自己的一段回憶和感覺。」
台南晶英酒店也朝這個方向設計旅行，除了「健康旅遊認證」，她也在思考推出「遊程規劃管家」，「當旅客來到台南，同仁可以給予他們旅行建議，更深一點，多一點整合。」像最近推出9條台南散步路線，讓住客報名參加。
「這是飯店的加值服務，你來住台南晶英酒店，可以去參加這些tour，大家一起共學。」
「企業經營在談SDGs，以前總覺得永續好遠，在17個指標裡包含了文化、地方創生、社區互動，促進在地經濟繁榮，都是永續，台南最棒的就是文化、歷史，我們剛好有這個優勢。」
▲台南最棒的就是文化和歷史。圖為國立台灣文學館。圖／彭蕙珍攝
做出市場區隔 想要有點不一樣
「我想做出市場區隔，台南晶英酒店有健康旅遊認證，有遊程規劃管家，還能再去做一些不同的東西。」
她舉例，這次美商超微（AMD）董事長蘇姿丰回台南老家，就住在台南晶英酒店，讓她看到了飯店管家訓練的重要性。
「我想要有點不一樣。」李靖文說，經營飯店要不停思考如何給客人更多的驚喜。她很幸運有一群很優秀的同仁，「一群人的力量會比較大，推出來的產品會更多元。」
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