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台南育樂街激戰區! 爌肉飯疑不堪租金壓力開9天突歇業

華視新聞

更新於 2025年03月19日19:33 • 發布於 2025年03月17日11:38 • 華視

開店真的不容易!來看有著「美食激戰區」的台南育樂街,由於緊鄰成功大學及火車站,地段相當好,因此吸引不少餐飲業者在此營業,沒想到有間爌肉飯店這個月3日才開張,12日突然歇業,只開了9天,讓地方民眾感到錯愕。根據了解店家疑似不堪開店壓力,才會將店面盤讓,有房屋業者分析,育樂街每月店租大約4萬5,若以一碗爌肉飯90元為例,至少每月得賣出500碗才能打平租金。

道路旁民宅,豎立大大小小,各種顏色型體招牌,有飲料店也有餐廳,看得出競爭相當激烈,這是被譽為一級美食激戰區的台南東區,只是位在育樂街,這家爌肉飯3日才在社群宣布試營運,沒想到短短9天,12日無預警結束營業,如今大門深鎖,攤位用帆布覆蓋,Google Maps也顯示永久歇業,引發地方議論。

記者VS.附近民眾說:「我覺得生意還不錯,(生意還不錯)對,那個味道就是還滿道地,滿道地的,爌肉飯的味道,(那結果一下子就收起來)對,傻眼,真的傻眼。」

由於緊鄰成功大學,消息一出,讓不少網友吃驚,表示還沒朝聖竟然就歇業,我們實際回到店家,目前已經有新業者「頂下來」,表示前業者疑似不堪開店壓力,才會黯然歇業。

記者VS.新進駐業者說:「他說他壓力很大,他就跟我講這樣子而已,可是看他的臉是滿憂愁的,真的是很大,可能是之前領人薪水,,領人薪水,(第一次自己做老闆)自己做老闆,怕到,壓力很大,(在這裡經營你有什麼策略方式),策略方式就是我跟人家不一樣。」房仲蔣貹賢說:「這邊的空屋率是滿少的,如果說店面釋出的話,是很快就可以租的出去。」

為了能在激戰區存活,業者各自拿出本事吸客,房屋業者分析,育樂街位處黃金地段不僅鄰近學區,附近又是台南火車站,因此店面租金平均每月約4萬5。若以90元爌肉飯為例,一個月至少得賣500碗才能打平,可見想要立足餐飲激戰區,並不容易,業者各憑本事征服食客味蕾,才能站穩市場殺出一條血路。

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