鮭魚生魚片油脂多,魚香足又順口,是生魚片愛好者的首選,日前卻有民眾到高雄興達港,花3百元點了一盤鮭魚生魚片,不僅外觀沒油花,口感、味道也不像鮭魚,讓她傻眼PO網,網友看完照片直呼「這鮭魚根本健身過」。有生魚片業者就指出,民眾PO網的應該是冷凍鮭魚,與平時賣的現流鮭魚差很大,實際價格大概只值100多元。
該名網友在臉書社團「爆料公社」PO文指出,到興達港點了一盤300元的鮭魚生魚片,沒想到端上來的沙西米,口感不像鮭魚、油花不像鮭魚、顏色不像鮭魚就連味道都不像鮭魚。網友看完紛紛留言,大呼「其實是用吳郭魚去染色的,真心不騙」、「這肯定是為瘦身抽了脂的鮭魚」、「鮭魚不能減肥?」、「這鮭魚根本健身過」、「是不是木瓜或西瓜」。
先前有網友到屏東後壁湖漁港,同樣點了一盤「健身鮭魚」,當時其他同業和業者解釋,是刀工的切法不同,將油脂包覆其中,不過此次原PO吃到的鮭魚,連生魚片業者都搖頭,並點出,這是冷凍鮭魚,並非現流鮭魚,「賣300元實在太誇張,整盤價格大概只值100多元」。
業者指出,所謂現流鮭魚,還是活體時就在挪威處理好,以保麗龍空運來台,以低溫保存,未經冷凍,而鮭魚不適合低溫冷凍,油脂會被破壞,因此冷凍鮭魚通常品質不好,拿來乾煎、熟食食用居多。
留言 40
Achung
黑店就是黑店,揪出害群之馬,公布哪一家吧
2023年05月04日01:34
陳民德
自從政客把發包工程的三倍六倍那一套貪婪大法公諸
於世,台灣的生意人也開始從賺三分之一*二分之一往六倍方向走了。
2023年05月03日20:20
☠)☆一哨一★(☠
戰組的鮭魚啦
2023年05月03日17:11
柏彰
進口做生魚片用的鮭魚都要冷凍到-60C,不要躲在聽人家亂說了,沒凍過直接賣被衛生局查才會出事
2023年05月03日12:38
文
鮭魚有現流的??
2023年05月03日12:37
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