所謂「預售屋客變」，是指在建築正式施工前，可依照屋主需求針對隔間、建材、設備及水電配管預先做變更。不過，變動幅度可不是毫無限制的喔！假使對原本的廚房配置不滿意，哪些適合更改、哪些又應該留下呢？
廚房位置不能變！但有機會拆牆、改為開放式
在格局調整上，如果是想更動廚房位置，通常會有很大的難度，因為這涉及了瓦斯和排水管線等配置，會對上下樓層造成影響。至於能否拆除隔間牆、改成開放式廚房，只要在不影響主結構，以及廚房並未劃分在防火區範疇的前提下，通常也可以將門和牆面取消。
依風格和使用習慣選擇，廚房檯面材質可退除
對於很常下廚的屋主來說，無論是烹飪前備料或料理時的環境格外重要，其中又以廚房檯面的使用頻率為最高。不過，由於材質是由建商整批下訂，款式風格未必符合個人喜好，耐用度、是否容易清潔也不見得符合需求。儘管某些建案會提供幾種不同建材讓屋主挑選、可在客變時決定，但假如評估後還是覺得不需要，則可將建材退掉，待交屋後再更替成適合自己使用的樣式。
廚電設備可退換，記得要留下管線
通常預售屋在廚房區塊還會附帶整套廚具，甚至是微波烤箱或洗碗機等，若是這些基本標配和自身需求不符時，可在客變階段先向建商詢問能否加價升級配備，或是更換廚具，例如將烘碗機退掉、換裝洗碗機；或者選擇將設備退除，費用會從房屋總價中扣掉，但別忘了留下管線位置，未來才能方便安裝成自己喜歡的款式。
增設中島設計，需先預留水電線路與插座
越來越多屋主為了擴大廚房料理或用餐的場域，也會考慮在餐廚區設置中島台，客變時一定要先確認好自己想要的功能，比方需要有IH爐嗎？要加裝洗手槽嗎？要放哪些電器、位置在哪裡等等，都得先在地板預留好電源和給水排水路線，以及足夠的插座數量。
