令人著迷的熟果香氣！盤點5款頂級雪莉桶威士忌的甜感驚喜
無論你是資深威粉，還是新手入門，講起那經過陳年的西班牙雪莉酒橡木桶威士忌，甚少人能夠不為之著迷。
雪莉桶讓威士忌酒液起了既甜且烈的作用，擁有豐富濃郁且層次多變的熟果香氣，以及深紅如琥珀般的閃亮色澤。這回我們精選幾支雪莉桶威士忌，探索不同的橡木桶組成，與威士忌酒液之間，能帶來哪些流淌的甜感驚喜。
Royal Salute皇家禮炮21 年全新馬球系列第四代——阿根廷馬球限量版
說起調和威士忌之王，皇家禮炮當仁不讓。近期推出的阿根廷馬球限量版，承襲皇家禮炮首席調酒師 Sandy Hyslop 精緻的調和工藝，使用阿根廷最著名的馬爾貝克紅酒橡木桶 Malbec Casks 熟成，口感醇厚絲滑，帶有黑莓風味與淡淡的肉桂香氣，集結黑色果實的迷人特質，讓這款皇家禮炮第一支過紅酒桶的威士忌，風味溫暖熱情，一如世人對阿根廷的印象——剽悍而狂野，一種充滿氣勢的甜，也是皇家禮炮一貫的氣質。
飲酒過量，有礙健康
Glenfiddich格蘭菲迪 22年雪莉酒桶單一麥芽蘇格蘭威士忌
將在歐洲橡木桶中封存了 22 年的威士忌酒液，以數量極為稀有的西班牙 Palo Cortado 雪莉桶中過桶完成，讓酒液在不同桶內交融，並激盪出獨特的謎樣風情。其香氣蘊含棗香、黑巧克力和葡萄乾的奇妙組合，口感帶有橡木的層次感，並散發出柑橘與水果蛋糕交織而成的豐厚芬芳，既脫俗又風情萬種，如同蘇格蘭威士忌的精湛工藝碰撞上西班牙的火辣神秘，令人輾轉難眠。
飲酒過量，有礙健康
The Dalmore大摩 雪茄三桶單一純麥蘇格蘭威士忌
雪莉桶威士忌除了純飲，也是雪茄愛好者的百搭配件。大摩為了讓熱衷雪茄的同道中人，能有甜酒之外的質感選擇，雪茄三桶單一純麥威士忌應運而生。這款威士忌裝瓶前長路漫漫，最初分別在美國橡木波本桶、具有 30 年歷史的西班牙 Martusalem Oloroso 雪莉桶中熟成，最後與法國波爾多卡本內蘇維翁葡萄酒中完美融合。其酒體的甜感、與香草水果濃郁的香氣表現，一旦結合雪茄的煙燻味，像是一拍即合的親密伴侶，再多也不膩的甜，鍾愛雪茄的你肯定理解。
飲酒過量，有礙健康
Glendronach格蘭多納 21 年單一麥芽威士忌
被行家讚譽為「雪莉桶專家」的格蘭多納，是蘇格蘭最後一家以煤炭直火蒸餾的蒸餾廠，傳言在這古老的酒廠四周，有一群禿鼻烏鴉在此長年守候，讓這個古典派的極致又多了一分神秘色彩。堅持在西班牙安達盧西亞最好的 Pedro Ximenez 和 Oloroso 雪莉桶中熟成，格蘭多納 21 年擁有華麗豐富的深色莓果、紅李、燕麥餅乾與烘烤香木桶的香氣展現，既成熟又令人渴望抽絲剝繭，一種古典且耐人尋味的甜，讓格蘭多納無疑具備雪莉桶前輩級的地位。
飲酒過量，有礙健康
The Glenrothes格蘭路思 18 年單一純麥威士忌
要說哪個品牌的雪莉桶 DNA 最純正，不能不提格蘭路思，The Soleo Collection 就是百分之百雪莉桶的系列佳作。系列中的18年單一純麥威士忌擁有經典高雅香草莢、杏仁與清新的橙皮與洋梨香氣，入口後生薑的清甜與輕盈甘甜的洋梨味，在口中持久不散。據說格蘭路思製酒都取用當地自家的水源，也因透過對緩慢蒸餾的堅持，才能讓釀造出來的酒質純淨脆口、帶出更飽滿厚實的果香，所謂雪莉桶本格派的甜，格蘭路思最到位。
飲酒過量，有礙健康
在愈來愈多橡木桶加入威士忌釀造的陣營之後，也許什麼桶已不再是二分法的問題，但不可否認，在雪莉桶威士忌面前，不需要假裝自己很懂，它總能令人卸下心防地走進，爾後沉醉其中。