John 編前陣子跟家人去位在中壢青埔的 ikea 採買，本來在猶豫到底晚餐該吃什麼好，突然Google到一家日式居酒屋，上面有數百人評分，但分數卻高達4.7，想說乾脆嚐鮮試試看，沒想到卻意外得好吃！重點一看到質感的外觀，本來以為價格不菲，沒想卻意外親民！一個人吃下來飽到不行還只要五六百，立刻列入 John 編的口袋清單！
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中壢少見居酒屋
首先中壢營業到半夜的居酒屋根餐酒館本身就不多，TOBU 飛ぶ 可以說是中壢少見的居酒屋及清酒酒吧，地點就位在中壢高鐵站、華泰周邊，附近停車位也多，可以逛累來了大吃一波，店家以日式串燒、炸物、定食等料理為主，但是卻又結合法式Fine Dining方式，每一道菜從製作到擺盤都非常用心，因此遇到節慶也很適合來這小酌慶祝。
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舒適用餐環境
從一進店就能感受服務員的熱心，不但每一道菜都會細心介紹，有忌口或特殊需求也會盡力幫忙完成，可以說完全傳承日式的高品質服務。店家共有二層樓，一樓以板前座位為主，不但可以邊吃邊欣賞每一道菜的製作過程，就算一個人來也不會覺得怪。二樓則是提供不少獨立用餐空間，人數較多的話也有包廂可預訂，重點是店家的天花佈置成星光的樣子，感覺就像在星空下用餐一樣太夢幻了！
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必點餐點推薦
John 編上次去吃因為同行人數比較多，所以點了蠻多道菜，但是真的必須說，那一頓吃下來還沒吃到雷的菜！而每一道菜價位大概都落在一百到三百之間，最貴的生魚片拼盤跟生蠔還五百有找，整體吃下來我們都覺得是自在且愉快的用餐經驗，有什麼推薦餐點以下為大家介紹。
烤物
說到居酒屋當然必點烤物，店家的烤物系列也真的是用炭火現點現烤出來的，在吃的時候都還會吃到微焦的表皮，尤其是「怎麼辣肥腸」跟「黑味增魷魚」真的是吃一口就想獨佔不想分人耶！
主食
如果是無澱粉不歡的朋友，John 編也很推薦可以點店家的主食，不論是香濃滑順的牛肉烏冬麵、Q彈有嚼勁的霜降松阪豚蒜香飯都超適合多人分食，如果只有一到兩人，則是推薦點月貝炙燒和牛飯，軟嫩的牛肉加上半熟蛋與沾附醬汁的飯，一口吃下超幸福！
創意料理
店內也有不少創意料理，首推結合烤馬鈴薯、生魚片、魚子醬與奶油的生魚塔塔，超用心的擺盤一端出絕對會先讓手機吃一輪，吃起來更是令人驚艷，不但層次豐富，又不會搶掉魚的鮮味，非常推薦！如果喜歡吃炸物的也很推薦又黑又時尚的「唐揚雞」，酥脆又厚實的外皮包覆著軟嫩的雞肉，配上店家特製沾醬超刷嘴。
【TOBU飛ぶ 居酒屋】
地址：桃園市中壢區青溪路一段381號
電話：03-287-5665
【桃園人帶路】
試圖在美食沙漠找綠洲
希望桃園擺脫
「要搭飛機或去中南部才會經過的城市」
成為美食觀光之都！
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