「Le Chat Noir 小黑貓」女主人 Sunny 與法國藝術家丈夫齊方斯，過去曾在台北經營餐酒館，後來回到 Sunny 的家鄉嘉義，並讓餐酒館於嘉義木屋裡重生，再結合「沙龍」的經營模式，讓朋友、饕客不只能享受美酒、美食，還能參與各種品味生活的課程。

Sunny 提到，在丈夫齊方斯眼中，嘉義最美的地方就是那一棟棟木房子，第一次見到如今這幢老屋時，卻不禁為屋況感到擔心。原來，這間屋子原為 Sunny 朋友爸爸的起家厝，縱使他們全家都已搬離市區，卻還是捨不得將這間房屋賣掉。然而，由於長年無人居住，老屋狀態極差，不僅屋頂破損，整棟房子基本上是半開放空間，流浪貓狗都可以在這邊穿梭。「後來接手屋子之後，大部分都是由我先生修繕完成，總共分兩次修繕，第一次先簡單修，第二次是因為決定住進來，所以不僅在屋頂做平台，更增建了兩間臥室。」

走進木造老屋，感受嘉義最美的特色

而在修繕過程中，兩人也接觸到「舊屋力計畫」，陸續申請到補助金，「不過對我們來說補助並不是重點，反倒是不少客人透過文宣品慕名而來，間接起到宣傳作用。」為了保有用餐空間的品質，Le Chat Noir 小黑貓一律採取預約制，讓客人能夠在此好好享受用餐時光，並感受投注龐大心力的裝潢，讓老屋之美成為更多人品味嘉義的起點，也是認識這座城市最浪漫的方式。

文章節錄自《第二座森林——舊屋力十週年專刊》

Le Chat Noir 小黑貓
地址：嘉義市東區林森東路 518 號

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