吃得不鹹卻難瘦又臉腫？這些日常「高鈉陷阱」食物正在偷走健康與美麗

鈉是人體必需的礦物質，協助維持細胞功能與體液平衡。然而現代飲食中鈉攝取過量的問題日益嚴重，成為影響健康的隱形殺手。注意控制鈉的攝取，以預防慢性疾病風險。

根據衛生福利部建議，健康成人每日鈉攝取量不宜超過 2,400 毫克，約等於 6公克食鹽。高血壓、腎臟病及心血管疾病患者更應將攝取量控制在 1,500 毫克以下，以降低疾病惡化風險。

很多人以為「我沒有吃鹹，就沒超標」，但超過七成的鈉來自加工食品與外食。即使味道不鹹，仍可能「鈉含量爆表」！

許多食物看似不鹹，卻含有大量隱形鈉，例如麵包、運動飲料、起司、即溶湯包、醃製食品和外食便當的配菜等。這些鈉來源往往被忽略，卻是超標的主因。

過量鈉攝取後的常見身體症狀

1.水腫、臉腫、眼皮腫：鈉使體內水分滯留，導致組織浮腫，早上特別明顯。
2.口乾舌燥、口渴：身體需要更多水分來稀釋過多的鈉。
3.頭痛、頭暈：體內電解質失衡，影響血壓與神經傳導。
4.頻尿或排尿異常：腎臟代謝負擔加重，出現尿量變化。
5.食慾改變、消化不適：高鈉食物刺激腸胃，引起反胃或飢餓假象。
6.心悸或胸悶：尤其是心血管疾病患者，易因鈉過多導致心臟負擔加重。

長期攝取過量鈉易引發的疾病

高血壓：鈉會促進體液滯留、增加血容量，使血壓上升。
中風、心臟病：高血壓會加速血管硬化，提高中風與心肌梗塞風險。
腎臟病變（慢性腎病）：腎臟需排出多餘鈉，長期超載易造成腎功能下降。
骨質疏鬆：高鈉會加速鈣流失，影響骨密度，尤其女性更應注意。
胃癌：高鈉飲食與醃製食物會刺激胃黏膜，可能與胃癌風險增加有關。
代謝症候群：鈉攝取過多常與高油高糖並存，導致代謝紊亂（高血壓、高血脂、胰島素阻抗）。

如何避免「不知不覺吃進過多鈉」？

1.看營養標示，「鈉」＞300mg/份要特別注意。
2.選擇少加工、多原型的食物。
3.調味料另外放，自己控制份量。
4.多搭配高鉀食物（香蕉、深綠蔬菜、地瓜），幫助排鈉。
5.善用檸檬汁、香草、辣椒粉等天然調味，減少對鹽依賴。

掌握鈉攝取量是維護健康的關鍵一步，合理調整飲食習慣，降低慢性疾病風險，留意飲食中的鈉含量，善用天然調味與新鮮食材，守護身體健康，讓每一天都更輕盈自在。

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