北東傳愛義廚團 至花蓮榮家愛心義煮

記者林有清／花蓮報導

為了讓關愛深入東部各個角落，北東傳愛義廚團日前至花蓮榮家擺設宴席，邀請榮家住民長輩享用：三味合冷盤、山苦瓜雞湯、古早味炒麵、抹茶綠豆糕、風味飲品、菌菇豆腐煲、椒鹽魚柳條、蝦滑鑲黃瓜、錦繡燴時蔬、鮮蔬狀元蹄、寶島四季果等五星級飯店等級美食。

這場義廚傳愛公益活動由北東傳愛義廚團發起，副理事長何政達召集了全台各地志同道合的主廚朋友四十餘人投身公益，並由沙山食品公司洪恢駿、文立行楊東峰、中華餐旅協會李冠嘉、奇萊美地、立川漁場、傑米料理、楊記豆干、國信漁號、嘉義SHE 吳信民、總富建設、富邑建設、美食家點心坊、春成水果行、開元食品公司等個人及團體贊助響應。義廚團成立至今，跑遍花東鄉鎮，透過個人專長服務東部弱勢族群，持續關懷長者。

花蓮榮家主任方矩對感謝這些來自星級飯店業、餐飲服務業領域的頂尖大廚與工作人員，犧牲自己寶貴的休假時間投入公益活動，透過美食滿足長輩們的味蕾，更進一步溫暖了大家的心。花蓮榮家也特別安排工作人員將美味餐食分裝分送給長輩享用，避免群聚感染。

何政達表示，北東傳愛義廚團的宗旨是取之於社會、回饋於社會，現在團友多是由年輕又有熱情的飯店、餐廳主廚們組成，主要服務東部區域，而義廚這個詞對他們來說代表的不只是「義工」加「廚師」，而是義工(不限廚師)＋料理＋互動＋關懷，要煮出無國界愛的料理給需要愛的人享用，也呼籲更多志同道合的人士加入，為社會公益貢獻一己之力。