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美食

桃園大廟飄香50年鴨肉老店|24小時營業!在地人回憶中的滋味

台灣旅行趣

更新於 2023年09月21日01:14 • 發布於 2023年09月20日16:00

坐落於桃園大廟前,擁有超過半世紀的歷史的鴨肉店,於第二代接手後焕然一新,文青復古的裝潢風格,讓許多顧客慕名而來。店家24小時全天候供應著令人驚豔的傳統美食,照顧著當地居民及香客們的味蕾。傳統小吃【鴨肉榮】位在桃園大廟景福宮前,1970年創立至今已有超過五十年歷史,近幾年將老舊店面重新改成文青復古風格,視覺與環境均變得更具質感且乾淨,簡潔俐落的設計,給予老顧客不同的新風貌,也吸引了許多新顧客前來嚐鮮。

▲1樓座位區。

▲二樓座位區。
店家一直以來對於食材的選擇十分講究,所有的醬料、米、麵食等都經過嚴格挑選,並堅持使用有品牌的原料,鴨肉則堅持選用三個月熟成鴨,肉質鮮甜細嫩,而豬肉則是選擇國產溫體黑豬肉,不僅Q彈有嚼勁,更讓客人得以安心享用。

1號套餐:油麵+鴨肉
店內的鴨肉切盤光用看的就覺得相當新鮮,入口後可品嚐到其軟嫩、甜美的肉質;看似平凡的油麵,實際上有著出乎意料的好味道,難以想像傳統的街邊美食竟如此令人驚豔!

2號套餐:當歸鴨腿湯+麻油乾麵線
招牌當歸鴨湯以10多種藥材下去熬製,鴨腿燉煮到軟嫩入味,湯頭清甜甘醇、溫和順口,一旁的麵線飄出濃郁麻油香氣,讓人一口接著一口,好吃到停不下來。

排骨飯
裹粉酥炸古早味排骨,是店內除了鴨肉以外賣最好的品項,醃漬入味的排骨,口感外酥內軟、香氣撲鼻,肉質鮮嫩卻不油膩,難怪一天可以賣出100-200塊。

味噌鴨肉乾麵
不同於一般小吃店只單純淋上滷肉燥,老闆延續祖母的客家口味調出味噌醬,加入砂糖及一點點辣椒,吃起來別有一番風味,是外面嚐不到的好味道,巴著油麵的醬汁濃郁、香辣,很是過癮。

鴨肉榮在大廟旁照料著香客與在地居民溫飽,24小時的營業時間如同便利商店般令人感到安心,不論你是早晨起床想來一碗燒燙燙的熱湯,還是宵夜時段期待著一盤油亮鮮嫩的鴨肉切盤,【鴨肉榮】都會亮著招牌燈佇立於此地,提供你一道道暖心的傳統美食。

【鴨肉榮】
店家地址:桃園市桃園區中山路81號
店家電話:033385928
營業時間:24 小時營業
粉絲專頁:http://pse.is/59un8j
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